Говорить о полном отсутствии украинской ржи для хлеба нет оснований
Рост стоимости сырья приведет к удорожанию хлебобулочных изделий
26 июня 2025, 15:25 1598
В последние годы ухудшается качество зерна. Если в 2020 году в структуре урожая продовольственной пшеницы было 57%, то в 2024 году — всего 27%, и в этом году цифры также лучше не будут. С рожью еще большая проблема.
Такое мнение высказал президент Всеукраинской ассоциации пекарей, ООО «Хлебные Инвестиции» Александр Тараненко на конференции «Тренды переработки в растениеводстве» в рамках Agro Ukraine Summit.
«В прошлом году мы собрали урожай ржи, который не может обеспечить даже внутреннее потребление. В этом году, по предварительным прогнозам, будет собрано 189 тыс. т, и это еще худший показатель. При этом внутреннее потребление составляет 230-240 тыс. т. Такая тенденция приводит к росту стоимости сырья: год назад ржаную муку покупали по 6700 грн/т, сейчас цена приближается к 20 тыс. грн/т, импортная мука стоит более 20 тыс. грн/т. Таким образом, рост цены сырья существенно повлияет на стоимость готовой продукции», — отметил Александр Тараненко.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20219Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20508На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202933День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 03 сентября 2026, 18:00 624
Экспорт продукции Киевхлеб увеличился на третьALVIVA GROUP в январе – июне 2026 года увеличила экспорт продукции бренда «Киевхлеб» по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 33% в денежном выражении.
- 02 сентября 2026, 12:47 3146
Нишевые культуры становятся спасением для аграриев в условиях закрытых портовАгрохолдинг «Ландекс Агро» (Харьковская обл.) планирует в сезоне 2027 года существенно расширить посевы нишевых культур. Результаты сезона подтвердили перспективность направления.
- 01 сентября 2026, 14:25 1428
На Полтавщине намолотили 1,6 млн тонн зернаВ Полтавской области по состоянию на конец августа намолотили 1,6 млн т зерновых и зернобобовых культур — на 165 тыс. т больше, чем в прошлом году. Пшеницы собрали 1,2 млн т.
- 29 августа 2026, 08:40 4950
Говорить о значительном сокращении урожая картофеля в Украине раноАномальная жара снизила урожайность картофеля, однако говорить о падении урожая на 30% пока преждевременно.
- 25 августа 2026, 12:00 754
Аграрии переходят на выращивание гибридной ржиЗа последние пять лет рынок семян изменился в пользу гибридного состава ржи.
- 21 августа 2026, 07:20 2381
Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожаяИзвестный певец Святослав Вакарчук посетил Группу компаний АГРОТРЕЙД в Черниговской области.
- 08 августа 2026, 14:29 926
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 14 мая 2026, 07:20 1183
Хлебная индустрия: мукомолы и хлебопекари озвучили проблемы отраслиФорум «Хлебная индустрия 2026», который 12–13 мая проходил в Киеве, собрал более 200 экспертов и практиков, формирующих будущее хлебопекарной отрасли.