Тенизация рынка хлеба в Украине выросла до 40-50%
Рынок хлебобулочных изделий Украины в этом году достигнет 33,6 млрд грн
06 октября 2025, 08:42 2980
Падение промышленного производства хлебобулочных изделий в Украине в первом полугодии 2025 года составило 10%, однако прогнозируемая емкость этого сегмента рынка к концу года достигнет 33,6 млрд грн, что на 15% больше, чем в прошлом году.
Об этом заявил первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) Юрий Дученко, сообщает пресс-служба ALVIVA GROUP.
По его данным, за первые семь месяцев 2025 года входящие в ВАП компании произвели 207 тыс. т хлебобулочных изделий. Доля бренда «Киевхлеб» среди производителей-членов ВАП составляет 32,8%.
В то же время наблюдается тенденция к увеличению потребления хлебов простой рецептуры и хлебов из ржаной муки или с ее добавлением. За первые семь месяцев 2025 года такой хлеб составил 48,7% (против 43,68% за аналогичный период 2024 года), в то время как хлеб из пшеничных сортов муки — 51,3% (против 56,3% в 2024 году).
Украинские производители хлебобулочных и кондитерских изделий активно наращивают объемы поставок на внешние рынки, в частности, в августе экспорт вырос на 40,09% и составил $33,77 млн.
19 октября 2026, 07:20129В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20384В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20897Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 05 октября 2026, 07:20 1068
Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе«Хлеб. Украина. Альманах» раскрывает украинский хлеб с разных сторон и побуждает продолжать исследовать его место в истории страны и нации: искать старые фильмы, открывать для себя региональную выпечку, историю мельниц, ремесленные технологии и современное хлебопечение.
- 01 октября 2026, 19:00 1083
В Украине издали двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебеПосле нескольких лет работы в Украине вышел «Хлеб. Украина. Альманах» — уникальный двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебе, его прошлом, настоящем и будущем. В издании хлеб предстает как неотъемлемая часть повседневной жизни украинцев, элемент культуры и традиций, продукт крупной индустрии, объект художественного осмысления и свидетель исторических событий.
- 25 сентября 2026, 09:28 2048
россия атаковала производство сети пекарен в КиевеПроизводство сети пекарен «Тітка Клара» пострадало в результате российской массированной атаки на Киев.
- 14 сентября 2026, 07:20 1465
В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отраслиВ Киеве состоялась Baking Awards GALA 2026, во время которой во второй раз отметили самые сильные реализованные проекты украинской хлебопекарной отрасли. В этом году на премию подали 82 проекта в шести категориях — почти в 2,5 раза больше, чем годом ранее.
- 11 сентября 2026, 07:20 1143
В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебеВ Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 14 мая 2026, 07:20 1348
Хлебная индустрия: мукомолы и хлебопекари озвучили проблемы отраслиФорум «Хлебная индустрия 2026», который 12–13 мая проходил в Киеве, собрал более 200 экспертов и практиков, формирующих будущее хлебопекарной отрасли.
- 30 апреля 2026, 14:25 1048
Хлебная индустрия – 2026: расширена программа форумаВ Киеве 12-13 мая состоится главное событие года для мукомольного и хлебопекарного рынка Украины. Организаторы расширили программу форума: в первый день состоится конференция, во второй — выездной день с визитом на современные предприятия хлебопекарной отрасли.
- 15 марта 2026, 09:32 1467
Киевхлеб расширяет ассортимент ржаного хлеба на закваскеЛинейка ржаных хлебов от входящего в портфель ALVIVA GROUP бренда «Киевхлеб» пополнилась двумя новинками.
- 03 декабря 2025, 17:28 3671
Киевхлеб начинает выпуск продукции увеличенного форматаALVIVA GROUP расширила ассортимент бренда «Киевхлеб» двумя новыми линейками тостового и сэндвичного хлеба в увеличенном XXL-формате под суббрендами BIG TOAST и British Sandwich.
- 27 ноября 2025, 18:00 1429
Линейка кондитерских изделий Киевхлеб пополнится 20 новыми продуктамиALVIVA GROUP расширяет ассортимент продукции под брендом «Киевхлеб» сухими кондитерскими изделиями (СКИ).