Импорт сыра растет, пока украинские производители стремятся к экспорту
Украина может выпускать больше сыра. Если не помешает импорт
02 мая 2022, 14:46 1555
Украинские сыровары в апреле оживили свою деятельность. Сырье было доступным, потребление несколько возросло, а импорт сыра хоть и восстановился, но еще слабый.
Об этом говорится в сообщении «Инфагро».
«До сих пор остается острой проблема логистики и дистрибуции. Сети, конечно, потеряли контроль над своими магазинами на оккупированных территориях и еще не восстановлена как следует работа на освободившемся севере. К тому же деятельность ритейла в прифронтовых регионах ограничена», — объясняют эксперты.
Отмечается, что после провалов марта выпуск сыра возобновляется. По приблизительным экспертным оценкам, в прошлом месяце производство сычужного сыра могло сократиться на треть по сравнению с мартом 2021 г. — до 4 тыс. т.
«Еще существеннее было падение выпуска полутвердых сырных продуктов. Кроме общих для всех направлений проблем, вызванных войной, этот сегмент был очень зависим от прекратившегося экспорта. Допускаем, что такого продукта сварили в марте всего около 1700 т, что вдвое меньше по сравнению с прошлым годом. Весьма существенно также упало производство плавленых сыров, возможно даже до 2,2 тыс. т», — отмечают в «Инфагро».
И добавляют, что в апреле выпуск и сыра, и сырных продуктов заметно увеличился по сравнению с наиболее кризисным мартом. По разным оценкам, рост мог составить от 15 до 25%. Конечно, это значительно ниже довоенных показателей. Но следует отметить, что раньше по импорту в Украину завозилось более 4 тыс. т ежемесячно, а сейчас в разы меньше. Число потребителей из-за миграции значительно уменьшилось.
«То есть текущий спрос уже почти покрывается, и сыровары способны существенно увеличить выпуск сыра в краткосрочной перспективе. Если, конечно, европейские поставщики сыра не решат массово возвращаться на украинский рынок», — считают эксперты.
Экспорт сыра и сырных продуктов возобновился, но из-за очень длинной и дорогой логистики в Казахстан продажи незначительные, цены также невысокие.
25 сентября 2026, 07:31280Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20430LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20649BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 25 сентября 2026, 12:02 916
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 24 сентября 2026, 18:00 1626
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 23 сентября 2026, 05:58 6205
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 14:26 6945
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7877
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 19 сентября 2026, 06:18 976
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 821
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 18 сентября 2026, 10:31 2704
Украина стала нетто-импортером молочных продуктовУкраина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.
- 04 сентября 2026, 10:28 795
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 02 сентября 2026, 18:00 645
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.