Прогноз: Сырьевой молочный рынок ждет волна массового пересмотра цен
В розничной торговле спрос падает только сейчас, но в сфере общественного питания он обвалился еще две недели назад, сообщают аналитики «Инфагро».
«Экспортеры также не могут похвастаться успехами, даже несмотря на девальвацию гривни. При этом удорожание логистики не главный аргумент. Ведь из-за повсеместного закрытия границ логистические цепочки ограничены или вовсе разорваны. Все это дает причины утверждать, что на сырьевом рынке следует ожидать снижения цен. И в категории хозяйств населения этот процесс уже начался», — отмечают специалисты.
Хорошая погода способствует активному росту травы и сезонному увеличению производства молока, добавляют аналитики. Предложение выросло также из-за введенного ограничения торговли на базарах и рынках и нарушения каналов реализации молочных товаров для HoReCa. Таким образом, больше сырья хлынуло в промпереработку и прежде всего в производство сухого молока, казеина и масла. Результатом стало более активное снижение закупочных цен молока у населения по всей территории страны.
«Снижение стоимости сырья сельхозпредприятий сдерживалось ростом потребительского спроса в ритейле, но ситуация уже изменилась и в начале апреля изменится еще больше. Сырьевой молочный рынок ждет волна массового пересмотра цен, независимо от качества молока и объемов поставок», — прогнозируют эксперты.
Ситуация в Украине и мире меняется очень динамично и прогнозы трендов потребительского рынка не оптимистичны. Тем не менее, молочная отрасль Украины находится не в худшем положении.
«Внутренние и внешние факторы таковы, что в сравнении с другими отраслями экономики молочная отрасль может рассчитывать на минимальные потери», — подытожили эксперты.
02 октября 2026, 07:20482Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20448Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201092В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 25 сентября 2026, 14:28 1040
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1074
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 15:33 1608
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 810
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 6996
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7933
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 839
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 16 сентября 2026, 15:23 984
Цены на биржевые молочные продукты пошли внизОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).
- 11 сентября 2026, 08:37 1745
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 07 сентября 2026, 09:58 1197
ФАО: Продовольствие в мире дорожает из-за погодных рисковБазовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.