Козий кооператив на Черкасчине варит французские и итальянские сыры
На полторы сотни жителей здесь — 200 коз, сообщает «5 канал».
Летом за день 80 дойных коз давали около 150 л молока. Из него выходит более 15 кг сыра.
Сейчас кооператив производит около 10 видов сыров — не только традиционные украинские, но и французские и итальянские. Для этого консультируются с зарубежными сыроделами и добавляют что-то авторское. При этом продукцию готовят сразу после выдойки, поскольку холодильниками не пользуются.
«Чем свежее молоко — тем вкуснее получается сыр», — говорят представители кооператива.
Вся продукция — сертифицирована. Ее продают на столичных ярмарках по цене от 150 до 300 грн. Все налоги — в бюджет села.
Односельчане, которые в кооперативе не работают, глядя на успех соседей, завели себе коз и коров и продают молоко кооперативу.
В планах кооператива — пополнить поголовье рогатых и построить настоящую сыроварню.
09 ноября 2026, 07:2025В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20996В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20449«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 08 ноября 2026, 11:09 2066
Украинский производитель назвал молочные продукты, имеющие наибольший экспортный потенциалКомпания «Лубенский молочный завод» уже экспортирует продукцию в Европейский Союз и другие страны мира. В этом году начала экспорт нового продукта — мороженого.
- 05 ноября 2026, 18:00 3329
Кооператив в Карпатах возродил более 10 аутентичных сортов плодовых деревьевОдним из основных направлений деятельности сельскохозяйственного обслуживающего кооператива «Чистая флора» является возрождение традиционных яблоневых садов. Благодаря высадке саженцев по системе «теплые грядки» (канавки со смесью плодородной почвы, биоудобрений, песка и опилок) уже удалось возродить более 10 аутентичных сортов яблонь и груш.
- 03 ноября 2026, 11:12 364
Украинские сыровары восстанавливают позиции на рынке благодаря сокращению импортаУкраинские производители сыра постепенно увеличивают объемы продукции на фоне сокращения импорта.
- 21 октября 2026, 07:20 940
На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыраСырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 17 октября 2026, 06:18 1310
Уникальное производство из Карпат: от аутентичных садов до современной натуральной косметикиУже 25 лет на Ивано-Франковщине продолжает свою деятельность сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Чистая флора». Основала его семья Стовпьюков, объединив вокруг себя единомышленников, любящих природу и все, что в ней растет.
- 15 октября 2026, 12:45 1001
Оспа овец и коз: Украина ужесточает меры защиты на границеВспышки оспы овец и коз продолжают регистрировать в Румынии, Болгарии и Греции, в связи с чем издано распоряжение о минимизации рисков внесения и распространения этого заболевания на территории Украины.
- 22 сентября 2026, 11:10 1130
Оросительную систему на 1,5 тыс. га на Черкасчине передадут ОВПВ Черкасской области продолжается подготовка к передаче Худяковской оросительной системы в собственность организации водопользователей «Худяковская мелиоративная оросительная система».
- 16 сентября 2026, 14:50 6482
На Черкасчине урожайность подсолнечника и сои превышает прошлогоднююВ Черкасской области продолжается уборка крупяных и поздних технических культур. Урожайность подсолнечника и сои сейчас выше, чем на аналогичную дату прошлого года.
- 07 сентября 2026, 08:00 1285
Кооперативы получили возможность беспошлинно экспортировать сою и рапсСельскохозяйственные кооперативы отныне могут через Государственный аграрный реестр (ГАР) подавать заявки на открытый экспорт сои и рапса.
- 01 сентября 2026, 12:45 1207
На Днепропетровщине продается ферма на 200 козВ Днепропетровской области выставлено на продажу козье хозяйство «о’Ферма».