Козий кооператив на Черкасчине варит французские и итальянские сыры
На полторы сотни жителей здесь — 200 коз, сообщает «5 канал».
Летом за день 80 дойных коз давали около 150 л молока. Из него выходит более 15 кг сыра.
Сейчас кооператив производит около 10 видов сыров — не только традиционные украинские, но и французские и итальянские. Для этого консультируются с зарубежными сыроделами и добавляют что-то авторское. При этом продукцию готовят сразу после выдойки, поскольку холодильниками не пользуются.
«Чем свежее молоко — тем вкуснее получается сыр», — говорят представители кооператива.
Вся продукция — сертифицирована. Ее продают на столичных ярмарках по цене от 150 до 300 грн. Все налоги — в бюджет села.
Односельчане, которые в кооперативе не работают, глядя на успех соседей, завели себе коз и коров и продают молоко кооперативу.
В планах кооператива — пополнить поголовье рогатых и построить настоящую сыроварню.
18 сентября 2026, 07:20357CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201759На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20770В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 19 сентября 2026, 06:18 528
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 663
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 16 сентября 2026, 14:50 5944
На Черкасчине урожайность подсолнечника и сои превышает прошлогоднююВ Черкасской области продолжается уборка крупяных и поздних технических культур. Урожайность подсолнечника и сои сейчас выше, чем на аналогичную дату прошлого года.
- 07 сентября 2026, 08:00 1074
Кооперативы получили возможность беспошлинно экспортировать сою и рапсСельскохозяйственные кооперативы отныне могут через Государственный аграрный реестр (ГАР) подавать заявки на открытый экспорт сои и рапса.
- 02 сентября 2026, 18:00 619
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 02 сентября 2026, 14:56 4314
Фермерам Черкасчины дают 15 тыс. грн/га за выращивание овощей: стартовала подача заявокЧеркасская область оказывает финансовую поддержку на безвозвратной основе фермерским и семейным фермерским хозяйствам, которые в 2026 году выращивали овощи борщевого набора.
- 01 сентября 2026, 12:45 978
На Днепропетровщине продается ферма на 200 козВ Днепропетровской области выставлено на продажу козье хозяйство «о’Ферма».
- 23 августа 2026, 15:20 1984
Ведущие компании представят на EuroTier современные стратегии селекцииОхватывая основные виды скота, в частности свиней, крупный рогатый скот, птицу, лошадей, овец и коз, на EuroTier 2026 — ведущей выставке для специалистов в области животноводства — будут представлены инновации и перспективные разработки во всем животноводческом секторе.
- 23 августа 2026, 09:32 5756
На Черкасчине строят кросс-коровник на 800 головСООО «Агроко» (Черкасская обл.) начало строительство нового коровника на 800 голов с системой кросс-вентиляции.
- 21 июля 2026, 17:28 1577
В Польше обанкротился молокозавод с 80-летней историейВ Польше выставили на продажу имущество и оборудование бывшего районного молочного кооператива OSM Prudnik и его завода в Ламбиновицах, работавшего с 1946 года.