Мнение: Крафтовые сыры имеют огромный потенциал потребления в Украине
Об этом рассказал генеральный директор Pro Consulting Александр Соколов, в комментарии Forbes.
«Доля сегмента крафтовых сыров в общем производстве сыра в Украине 1-2%», — говорит оэксперт.
При этом количество запросов в Google на покупку крафтовых сыров возросла, по его словам, за последние два года в 3,5 раза.
«Среднестатистический украинец съедает около 5 кг сыра в год, почти в четыре раза меньше, чем европеец, — огромный потенциал для роста внутреннего рынка», — отмечает Соколов.
02 октября 2026, 07:20373Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20394Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20986В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 321
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 24 сентября 2026, 18:00 1880
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 19 сентября 2026, 06:18 1230
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 838
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 18:00 654
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 717Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспорт
Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 20 августа 2026, 13:21 1132
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продуктыИндекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
- 04 февраля 2024, 13:25 2507
Импорт фруктов в Украину за время войны сократился более чем на третьУкраинцы во время войны стали меньше потреблять импортных фруктов.
- 21 февраля 2020, 08:00 5174
Эксперт: До конца года сахар подорожает на 10%Конечная цена для потребителей сахара, вероятно, возрастет до 10% по итогам года. Это может произойти, во-первых, за счет меньшей урожайности из-за сокращения на 30% посевной площади под сахарную свеклу в 2019 г. и рецессии производства. - 05 августа 2016, 19:00 3259
Украинцы съели втрое больше мороженогоЖаркое лето способствовало увеличению спроса на мороженое, а соответственно — и его производства. В июне 2016 г. мороженого и пищевого льда в нашей стране было произведено на 27% больше, чем в мае, и на 0,6% выше прошлогоднего показателя.