Направления виноделия, сыроделия в странах мира можно приравнять к органическому производству, а мы к этому еще не пришли. Поэтому нам нужно много работать над качеством продуктов, любить то, что мы делаем. В каждом регионе есть уникальные продукты, блюда, которые стоит популяризировать, устраивать гастротуры, открывать магазинчики с этой продукцией, а если доработать технологию, то и производить такие продукты на продажу по всей Украине и на экспорт. Если объединяться, популяризировать украинский крафт, то рано или поздно это даст результат.
Украинский шеф-повар готов помочь крафтовикам в продвижении продукции
27 ноября 2025, 16:05 963
Мир готов покупать украинские крафтовые продукты, но он не знает, что это такое. В Украине есть много продукции, которая точно даст фору товарам на мировом рынке, но нам стоит научиться ее качественно производить и знать, куда продавать.
Об этом заявил украинский шеф-повар, основатель ОО «Культ Фуд» Евгений Клопотенко во время круглого стола «Крафтовое производство: перспективы развития и новые возможности для общин».
Евгений Клопотенко, украинский шеф-повар, основатель ОО «Культ Фуд»
Евгений Клопотенко рассказал, что неоднократно бывал за границей, работает в ресторанах, поэтому понимает, что будет конкурентоспособным на международном рынке. Он знает, как популяризировать продукцию, поэтому может стать полезным для крафтовиков и готов объединяться и совместно работать.
Кроме того, шеф-повар отметил, что было бы хорошо, если бы государство поддержало крафтовых производителей, субсидировало их, чтобы они могли продавать продукцию по конкурентоспособным ценам.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
