Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржи
Переработка позволяет производителям спаржи не зависеть от продажи свежей продукции
11 октября 2026, 10:23 154
На ветеранской эко ферме «Фантазия» в Житомирской области рассматривают переработку как способ не зависеть только от продажи свежей продукции.
Об этом AgroPortal.ua рассказал основатель фермы Анатолий Собкевич.
По его словам, непроданную спаржу в хозяйстве планируют сушить и перемалывать.
«Если в будущем свежей продукции будет больше, чем сможет поглотить рынок, планируем ее консервировать и замораживать. Для шафрана, который тоже выращиваем, продолжим развивать чайные сборы с использованием высушенных цветков», — отмечает Анатолий Собкевич.
Таким образом, фермер хочет использовать максимально возможную часть выращенной продукции, а не оставлять ее невостребованной.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
09 октября 2026, 07:20757Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы
07 октября 2026, 07:201366Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на Виннитчине
05 октября 2026, 07:20824Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
- 10 октября 2026, 13:14 5247
На Житомирщине фермер создаст демонстрационную площадку по выращиванию нишевых культурНа ветеранской экоферме «Фантазия» планируют создать агротуристический центр. Одной из локаций будет демонстрационная площадка, на которой можно будет показывать выращивание нишевых культур.
- 10 октября 2026, 06:18 937
Трое суток отжима: почему амарантовое масло одно из самых дорогихКрафтовый производитель из Киева «Живодар» изготавливает до 3 т растительного масла в год. В настоящее время в ассортименте бренда 25 видов масел. На них приходится около 65% всей продукции. Еще 20% уходит на масло гхи. Остальное — ореховые пасты, мука, соусы и другая продукция.
- 09 октября 2026, 12:45 673
Из-за засушливой погоды фермеры недополучили урожай артишокаНа ветеранской эко ферме «Фантазия» в Житомирской области выращивают шафран, спаржу и артишок. Последний, однако, пока решили не оставлять среди основных культур.
- 09 октября 2026, 12:00 1744
Заводы готовы повышать закупочные цены на союВ Украине в условиях блокады морского экспорта соя остается наименее проблемной культурой для реализации.
- 08 октября 2026, 13:24 598
На Житомирщине спаржу будут выращивать в теплицеБлижайшие планы в ветеранской эко ферме «Фантазия» связаны не столько с увеличением площадей, сколько с усовершенствованием уже созданного хозяйства. На двух участках — 20 и 30 соток — планируется обустроить капельный полив, замульчировать площади и установить тепличные комплексы.
- 03 октября 2026, 06:18 5362
Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржиАнатолий Собкевич из Житомирщины еще во время военной службы думал, чем будет заниматься после возвращении к гражданской жизни. Хотелось остаться близко к земле, но не возвращаться к традиционному тяжелому хозяйству. В 2025 году фермер заложил первые 20 соток спаржи и 2,5 сотки шафрана. Сегодня хозяйство сосредотачивается на двух культурах, испытывает переработку и постепенно готовится к развитию агротуристического направления.
- 04 сентября 2026, 07:20 1119
Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 кмВ Великобритании исследователи выращивают пак-чой и салат на глубине более 1 км под землей. Эксперимент проводят в научном центре шахты Boulby в Северном Йоркшире, чтобы выяснить, можно ли использовать заброшенные шахты для выращивания продовольствия.
- 03 июля 2026, 06:08 3430
Поймать добавленную стоимость: какие ингредиенты для пекарства следует экспортировать в ЕвропуОсновные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.
- 26 апреля 2026, 08:00 4484
Сезон спаржи начался раньше, но объемы сбора меньше, чем в прошлом годуВ Украине начался сезон спаржи. Несмотря на погодные вызовы, фермеры уже вышли на первый сбор урожая. В этом году сезон начался немного раньше прошлогоднего, однако весенняя погода внесла свои коррективы.