Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы

На полях и в садах страны также появляются виноград, киви, орехи, оливки и цитрусовые. Некоторые из этих культур уже дают урожай, а площади под ними могут увеличиваться по мере потепления.

Одним из примеров является чайный куст Camellia sinensis. Его выращивают под открытым небом, используя более теплые условия, которые все дольше сохраняются в течение года. Фермеры также получают урожай канталуп, хотя их выращивание остается зависимым от погодных условий.

В то же время потепление не означает автоматического улучшения условий для агропроизводства. Как объясняют в британском правительстве, изменение климата создает для фермеров как новые возможности, так и дополнительные риски. В частности, меняется продолжительность вегетационного периода, однако одновременно учащаются засухи, сильная жара и другие экстремальные погодные явления.

2026 год стал для Великобритании самым жарким летом за всю историю наблюдений. Температура достигала 38,1°C. Высокие температуры и дефицит осадков негативно сказались на традиционных для страны культурах — в частности картофеле, пшенице и овсе, а также на производстве молока.

Поэтому для фермеров вопрос адаптации все больше касается не только поиска культур с более высокой урожайностью, но и выбора растений, способных выдерживать нестабильные погодные условия.

В то же время переход на новые культуры несет значительные риски. Даже при общем потеплении урожай могут уничтожить засуха, чрезмерная жара или внезапные заморозки. Поэтому изменение климата не просто открывает возможности для выращивания новых культур, но и заставляет аграриев пересматривать традиционные модели производства.

Источник: The New York Times