Придерживаться философии: от поля к потребителю. Столичный производитель о хлебе, мясе, сыре и пиве
Объявлена программа конференции Хлебная индустрия: представители государства, бизнеса и международных организаций
21 июля 2023, 14:03 1851
Объявлена рабочая программа конференции-выставки «Хлебная индустрия-2023» (отель «Франция», г. Винница), которая состоится 17 и 18 августа 2023 года.
17 августа
8:30-9:30 Регистрация, приветственный кофе
9:30-9:45 Открытие конференции: приветствие от организаторов, Винницкой областной военной администрации, генерального партнера конференции
9:45-11:30 Сессия 1. Экономика Украины за 1,5 года войны: последствия и надежды для бизнеса
- Тарас Высоцкий, первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины
- Надежда Бигун, заместитель министра экономики Украины
- Даниил Гетманцев, председатель Комитета ВРУ по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики
- Анатолий Амелин, директор экономических программ Ukrainian Institute for the Future
- Представитель Всемирного банка (согласовывается)
11:30-12:00 Кофе-брейк
12:00-13:30 Панельная дискуссия «Проблемы качества украинского сырья в 2023/24 МГ»
Качество зерна пшеницы, качество муки, использование обогащенной муки в производстве хлеба и макаронных изделий, общие проблемы с качеством сырья и готовой продукции
- Олег Онищенко, менеджер по техническим и презентационным вопросам компании «СЖС-Украина»
- Дмитрий Жигунов, профессор, доктор технических наук, заведующий кафедрой технологий переработки зерна ОТУ
- Представитель Госпродпотребслужбы Украины (согласовывается)
- Представитель Всемирной продовольственной программы (WFP) в Украине (согласовывается)
- Представители предприятий (согласовываются)
13:30-14:30 Обед
14:30-17:00 Круглый стол «Взаимодействие пищевых предприятий с поставщиками и потребителями: В2В и В2С»
- Анна Личман, народный депутат Украины, председатель подкомитета по вопросам регуляторной политики Комитета ВР по вопросам экономического развития
- Представитель USAID Agro (согласовывается)
- Марина Забарило, директор Consumer Panel Services GfK Ukraine
- Представитель НИИ «Украгропромпродуктивность» (согласовывается)
- Наталия Петровская, руководитель GR-департамента Ассоциации ритейлеров Украины
- Дмитрий Романив, эксперт внешних рынков, консультант проектов развития FАО/ЕБРР
- Представители предприятий (согласовываются)
18:00-21:00 Дружеский ужин от генерального партнера — компании «Концерн Хлебпром»
18 августа
9:30-11:00 Сессия 2. Хлебная индустрия: рынок и технологии
Выступления представителей профильных ассоциаций и экспертов рынка
11:00-11:30 Кофе-брейк
11:30-13:00 Продолжение сессии 2
Выступления представителей инжиниринговых компаний и поставщиков ингредиентов
13:00-14:00 Обед
14:00-15:30 Панельная дискуссия «Эффективный маркетинг для круп, хлебных продуктов и муки»
Спикеры в процессе согласования
* В программе возможны изменения
21 октября 2026, 07:20351На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201000В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20812В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 20 октября 2026, 16:48 2364
На украинский рынок вышли крем-десерты на овсяной основеКомпания «Добродия Фудз» (ТМ «Добродия», San Grano, WOWOATS) начала производство кремовых десертов на овсяной основе под ТМ San Grano.
- 05 октября 2026, 07:20 1152
Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе«Хлеб. Украина. Альманах» раскрывает украинский хлеб с разных сторон и побуждает продолжать исследовать его место в истории страны и нации: искать старые фильмы, открывать для себя региональную выпечку, историю мельниц, ремесленные технологии и современное хлебопечение.
- 02 октября 2026, 06:02 1795
Третий сезон с профицитом: глобальная торговля пшеницей твердых сортов замедляетсяВ мире в 2026/27 МГ прогнозируется увеличение производства пшеницы твердых сортов (дурум) на 0,6 млн т, что в масштабах глобального рынка имеет определенное значение. В то же время в этом сезоне ожидается дальнейший рост запасов дурума примерно на 1,7 млн т по сравнению с прошлым годом.
- 01 октября 2026, 19:00 1128
В Украине издали двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебеПосле нескольких лет работы в Украине вышел «Хлеб. Украина. Альманах» — уникальный двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебе, его прошлом, настоящем и будущем. В издании хлеб предстает как неотъемлемая часть повседневной жизни украинцев, элемент культуры и традиций, продукт крупной индустрии, объект художественного осмысления и свидетель исторических событий.
- 30 сентября 2026, 08:00 788
В Украине за время войны стало на треть меньше действующих мельницЗа последние два месяца три крупных украинских мукомольных завода подверглись нападениям со стороны российских войск.
- 25 сентября 2026, 09:28 2081
россия атаковала производство сети пекарен в КиевеПроизводство сети пекарен «Тітка Клара» пострадало в результате российской массированной атаки на Киев.
- 13 сентября 2026, 10:25 1323
Единственная в Радомышльской общине жерновая мельница снабжает местную пекарню мукойСемья Нагорных, переселенцев из Киева, обустроила жерновую мельницу (с каменными жерновами) на Житомирщине в селе Заболоть Радомышльской общины и занимается производством муки. Недалеко от села работает небольшая пекарня, которая изготавливает хлеб и различные хлебобулочные изделия для местных киосков и магазинов, где есть потребность в муке.
- 12 сентября 2026, 12:00 1472
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 11 сентября 2026, 07:20 1219
В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебеВ Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 10 сентября 2026, 13:21 942
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.