Об этом сообщает ИА «АПК-Информ».
Производство овсяных круп выросло в сравнении с 2019 г. на 93% — до 25,1 тыс. т, ячневой крупы — на 44%, до 22,9 тыс. т, пшена — на 36%, до 21,8 тыс. т и пшеничной крупы — на 14%, до около 12,7 тыс. т. В то же время производство кукурузной крупы снизилось на 6% — до 12,2 тыс. т, а гречневой — на 14%, до 59,3 тыс. т.
На фоне прироста производства также активизировался экспорт данной продукции. В 2020 г. на внешний рынок было отгружено 68,9 тыс. т круп и хлопьев украинского производства (без риса), что на 24% превышает отгрузки годом ранее (55,6 тыс. т).
Согласно оперативным данным, в период с января по июль 2021 г. в Украине было произведено 94,1 тыс. т круп и хлопьев, что практически совпадает с аналогичным показателем годом ранее. При этом экспорт данных товаров за 7 месяцев т.г. составил 47,9 тыс. т против 38,9 тыс. тонн за аналогичный период 2020 г. (+23%).
«Таким образом, в текущем году в Украине ожидается дальнейшее увеличение производства круп и хлопьев при условии сохранения потребления данной продукции внутри страны на уровне 2020 г. и установившейся позитивной динамики в темпах экспорта», — прогнозируют аналитики агентства.

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры

Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

16–17 сентября 2026 года в Виннице состоится конференция «Зерно и переработка 2026» — отраслевая площадка для обсуждения глубокой переработки зерна как стратегического приоритета украинского агробизнеса.

На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.

Украинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.

Аналитики подсчитали, что на производство основных крупяных культур (овес, гречиха и просо), а также на топливо, удобрения, семена, оплату труда и услуг расходы составляют менее 50%.

Экспортный потенциал гороха в этом сезоне прогнозируется на уровне 350 тыс. т, что на 75% больше, чем в предыдущем периоде. Эксперты надеются, что возможность поставок в Китай оживит экспорт.

Рынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.

Рынок нишевых крупяных культур в Украине нуждается в развитии. Хотя их выращивание имеет значительный потенциал, однако площади под рядом культур существенно уменьшены. Причины разные — от погоды до ценовых колебаний.

Себестоимость гречки составляет не более 12-15 грн/кг, а цена крупы в магазинах должна быть не больше 35 грн/кг. Тогда все будут ее покупать, и наступит стабильность.

Предприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.

Экспорт макаронных изделий и кускуса из Украины в 2025/26 МГ вырос больше всего среди продуктов переработки зерна.