Для стабильности на рынке гречка должна стоить не больше 35 грн/кг

Такое мнение высказал директор «Белоцерковхлебопродукт» Иван Шилов во время публичного интервью AgroPortal.ua в рамках конференции Grain Processing Forum 2026.

«Для стабильности на рынке необходим запас как сырья, так и готовой продукции. Государство должно формировать продовольственные запасы, оно должно заложить 5-10 тыс. т круп, найти в бюджете деньги, выкупить необходимый объем у переработчиков. И если будет колебание цены, сделать нормальную интервенцию, чтобы не допустить спекулянта на этот рынок», — отметил Иван Шилов.

Он рассказал, что агропредприятия, входящие в структуру ООО «Белоцерковхлебопродукт», в этом году уменьшили площади под гречкой до 250 га из-за сокращения арендованной земли.

«Если брать по затратам на один гектар, то самой дешевой из всех культур выходит гречка. И по доходности она на третьем месте. Средний урожай в прошлом году у нас был 22 ц/га. Гречка, если дает больше 15 ц/га, уже рентабельная», — пояснил Иван Шилов.

Людмила Лебедь, AgroPortal.ua