В хлебопекарной отрасли растет конкуренция
Цены на хлеб растут, однако потребление остается постоянным
30 октября 2024, 10:25 1588
Цена на хлеб в 2023 году повысилась и продолжает расти, но потребление остается постоянным. Это говорит о том, какой процент в общих расходах потребителя занимает хлеб. По предварительным оценкам экспертов, корреляция от 2 до 8%.
Об этом сообщила маркетинг-менеджер ООО «Лесаффр Украина» Елена Лапшова на форуме «Зерно и переработка: развитие вопреки войне – 2024».
«Это означает, что потребитель не готов отказываться от качества и не переключается на другие виды хлебобулочной продукции. Сокращаются продажи традиционных хлебов и батонов, зато растет тостовый хлеб, булочки сдобные, с начинкой, лаваши, багеты, слоеные дрожжевые изделия», — отметила Елена Лапшова.
Кроме того, она отметила, что растет тренд на «удобную» и готовую еду, а также на упакованные изделия и локальное производство, то есть потребитель готов поддерживать украинского производителя.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
21 августа 2026, 07:20793Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20459UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:201297Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
- 22 августа 2026, 13:20 419
Овощи борщевого набора на Херсонщине дорожают в сезонОвощей борщевого набора на рынках Херсонской области летом стало больше, однако цены на них остаются высокими даже в разгар сбора урожая.
- 21 августа 2026, 14:25 4507
Закарпатский крафтовик увеличил производство сидра в 6 разКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, изготовило около 5 тыс. бутылок сидра.
- 21 августа 2026, 07:20 795Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
Известный певец Святослав Вакарчук посетил Группу компаний АГРОТРЕЙД в Черниговской области.
- 18 августа 2026, 18:00 1750
Ставки фрахта на перевозку зерна баржами из портов Дуная растутОграниченное предложение тоннажа позволяет судовладельцам удерживать высокие ставки на перевозку украинского зерна.
- 17 августа 2026, 06:17 7167
Альтернатива пшенице: почему ржаной хлеб в Украине остается премиальнымВ этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.
- 13 июля 2026, 07:20 1489
Контроль качества: как новейшие технологии помогают фермерамВ аграрном секторе конкурентное преимущество всё чаще определяют не гектары или мощность техники, а качество и точность данных. Лабораторные исследования сегодня — это не просто сухой отчет с набором цифр и единиц, а стратегический инструмент принятия решений.
- 03 июля 2026, 08:39 726
Европейские стандарты агропродукции постепенно становятся мировым эталономИнтеграция в Евросоюз — это не только рынок сбыта, но и пространство для полной адаптации наших стандартов.
- 14 ноября 2022, 06:20 5428
Не оставить без хлеба миллионы людей. Лесаффр Украина — работать, несмотря на рискиПосле начала войны очень многие предприятия в Украине либо закрылись, либо резко сократили производство, перенесли его в западные области страны, а то и вовсе за границу.