Об этом свидетельствуют данные Международной Ассоциации гречки, пишет Delo.ua.
«Всего внутренняя потребность в Украине составляет около 200 тыс. т, из них до 100 тыс. т — это импортная гречка. Если импорта не будет из России (введен запрет на импорт гречки из РФ — Ред.), а он может быть только из РФ, так как в других странах гречки нет, то уже к концу года будет резкое подорожание крупы — на 20-30%. Если сейчас средняя цена крупы составляет 50 грн за кг, то к концу года она может подорожать минимум на 10 грн. При этом предпосылок для удешевления гречки нового урожая нет», — отметил исполнительный директор ассоциации Сергей Громовой.
Как отмечается, в Минагрополитики Украины сообщили о росте закупочных цен на гречку в годовом измерении на 18% (до 20 161 гривны за тонну без НДС). Также на 14% (до 35,63 грн/кг с НДС) выросла средняя цена гречневой крупы от производителей.
По словам Громового, если из России не будет поставок, то пока неизвестно, откуда импортировать гречку, так как Польша закрывает только свои потребности, в Литве слишком маленькие объемы производства, а Китай производит гречку, которую в Украине не будут потреблять, так как она сильно отличается по вкусу от украинской. Таким образом, из импортеров остаются только РФ и Казахстан, однако казахская гречка имеет тоже российское происхождение.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Гречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.

На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.

Украинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.

Рынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.

Себестоимость гречки составляет не более 12-15 грн/кг, а цена крупы в магазинах должна быть не больше 35 грн/кг. Тогда все будут ее покупать, и наступит стабильность.

Проблемы на украинском рынке гречихи начались в 2016 году. На развитие отрасли негативно сказывалось производство в россии, которая с начала 2022 года накопила более миллиона тонн крупы, которую не смогла реализовать и экспортировать. Это привело к тому, что сегодня украинская гречиха занимает минимальную долю в своей нише.

В Украине формируется дефицит гречки из-за низкого урожая прошлого года. Покрыть нехватку крупы, по оценкам экспертов, может только импорт.

Сезон гречихи в Украине подходит к концу. Зерно, еще стоящее в полях, преимущественно имеет низкое качество и пойдет на фураж. Хотя гречиха рентабельная и пластичная культура, посевные площади под ней в последние годы постоянно снижаются: критический минимум был в 2019 году — 67,5 тыс. га. В этом году, по официальной статистике, засеяли 79 тыс. га.

Гречиха является самой дешевой культурой в производстве, но ее доходность низкая. Поэтому фермер должен определить свои экономические приоритеты.

В этом году Украина может потерять экспортные рынки, которые в прошлом году удалось несколько восстановить: примерно 20-30 тыс. т гречневой крупы было вывезено за границу.