Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

Проект реализуют Университет Шеффилда и производитель продуктов Farm Urban. Исследователи считают, что стабильная подземная среда и возможность использовать существующую инфраструктуру могут снизить энергозатраты по сравнению с традиционными вертикальными фермами.

Подземные эксперименты проводят в шахте Boulby недалеко от Солтберна. Она остается действующей и является единственным в мире коммерческим производителем полигалита — минерала, который используется как сельскохозяйственное удобрение.

Исследователи работают в специально оборудованных лабораториях и соляных туннелях. На этот раз урожай пак-чоя и салата собрали с вертикальных башен на глубине около 1,1 км.

По задумке команды, заброшенные шахты могут стать площадками для контролируемого выращивания культур. Более стабильные условия среды и готовая инфраструктура потенциально позволят сократить затраты на энергию, которые являются одной из основных проблем вертикального фермерства.

Исследователи хотят получить практические доказательства того, что под землей можно стабильно выращивать однородную продукцию, пригодную для продажи.

«Мы не собираемся заменять традиционное сельское хозяйство. Мы хотим работать вместе с ним», — отмечает Джейкоб Никлз, научный сотрудник Университета Шеффилда и один из руководителей проекта.

Ученые также отмечают, что изменение климата и экстремальные погодные явления усиливают потребность в новых способах производства продовольствия.

Источник: The Guardian