Заморозка голубики — тренд ягодного сезона
Об этом рассказала руководитель департамента «Аналитика ОРСП Шувар» Татьяна Гетьман, сообщает ИА «Инфоиндустрия».
«Еще год назад фермеры о переработке голубики и слышать не хотели, но уже в этом году сдавали на заморозку по 60 грн/кг», — сообщила Татьяна Гетьман. В то же время цена реализации замороженной ягоды составляла 2,7 €/кг.
По мнению эксперта, в этом году экспортная цена свежей голубики мало отличалась от внутренней, но ягоду экспортировали, так как нужно было удержать этот канал сбыта на будущее. Спад экспорта голубики из Украины свидетельствует о том, что или качество ягоды недостаточно высокое, или внутренний рынок является более интересным по цене.
«В прошлом году оптовые цены на голубику опустились до 100 грн/кг, в этом сезоне упали ещё ниже, до 85 грн/кг, но из-за дождей ягод стало меньше, цены пошли вверх на прошлой неделе. Но, если наладится погода, то выровняется и цена», — уверена Татьяна Гетьман.
Директор «НВК Эко-парк» Сергей Соколов считает, что на сегодня голубика является самой привлекательной ягодой для украинского производителя, несмотря на тренд на снижение цен.
«У голубики срок хранения до трех месяцев, а минимум составляет 2 недели, это много. У ягоды относительно высокая цена, не менее 100 грн/кг в этом году, в целом показатель стабильно держится в диапазоне 3-9 €/кг. Несмотря на то, что дальнейшее снижение цен на голубику очевидно, другой такой привлекательной ягоды нет.
Недостатки производства голубики — это высокие требования к грунтам, по сути грунт необходимо переделать по составу, структуре и влажности. Есть опасность повреждения заморозками и градом, есть случаи повреждения до 40% урожая, поэтому все чаще голубика, как и другие ягоды, будет «уходить» в закрытый грунт», — отмечает Соколов.
Руководитель питомника «Брусвяна» Лилиана Дмитриева считает, что голубика не потеряет популярности у фермеров в ближайшие год.
«Мы видим стабильный спрос на саженцы голубики, производители продолжают закладывать новые плантации. Популярным остается сорт «Блюкроп». Из новых трендов на рынке могу отметить рост спроса на сорта для механизированного сбора голубики, знаю фермеров, которые планируют приобретать соответствующую технику».
04 сентября 2026, 07:20258Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20593На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202999День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 06 сентября 2026, 13:20 556
Украина вошла в топ-10 стран мира по площадям голубикиУкраина занимает 10-е место в мире и первое в Восточной Европе по площадям насаждений голубики. В то же время по урожайности украинские производители значительно уступают мировому уровню и основным конкурентам.
- 05 сентября 2026, 06:18 833
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 04 сентября 2026, 13:50 822
На Одесчине создадут индустриальный парк для переработки овощей, фруктов и картофеляПравительство включило в Реестр индустриальных парков «Бессарабский АгроТех Парк» в Одесской области и «Хорватский Гостинец» во Львовской области.
- 28 августа 2026, 10:25 788
Украинские производители ягод наращивают экспорт в ЕС и СШАУкраинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.
- 26 августа 2026, 09:55 809
Из-за весенних заморозков хозяйство в Киевской области потеряло до 80% урожая голубикиПроизводитель органической голубики в Киевской области из-за весенних заморозков потерял около 75–80% урожая. Предприятие, которое имеет мощности для выращивания до 300 т ягоды, в этом году работает преимущественно на внутренний рынок.
- 21 августа 2026, 12:05 2633
Урожайность голубики в этом сезоне плохая, кое-где — нулеваяЦены на голубику в сезоне 2026 года достаточно низкие — около 100 грн/кг на опте, в розницу — 200 грн/кг.
- 12 июня 2026, 09:17 1463Для украинской голубики на мировом рынке есть свободные слоты в июне – июле
На мировом рынке голубики есть конкретная ниша: июнь – июль — почти свободный «слот», природно отвечающий украинскому сезону сбора. Часть июля и августа также за Украиной, и существенной конкуренции в настоящее время нет.
- 11 февраля 2025, 11:13 2038
В Германии стартовала выставка органических продуктов BIOFACHСегодня, 11 февраля, начала работу крупнейшая международная выставка органических продуктов BIOFACH, традиционно проходящая в Нюрнберге (Германия). Выставка продлится до 14 февраля.
- 08 августа 2023, 13:20 1765
Дождливая погода замедляет ход уборки ранних культур на ЛьвовщинеАграрии Львовщины завершили уборку озимого ячменя, площади которого в сельскохозяйственных предприятиях составляли 14,8 тыс. га. Это 16,5% площадей в сегменте озимых зерновых культур.
- 19 октября 2022, 13:50 3631
Питомники активно поставляют саженцы голубики для закладки новых плантацийВ Украине закладываются новые насаждения голубики. Производителям сегодня, конечно, непросто, но они вносят вклад в создание экономического благосостояния нашей страны. Ягода голубики — это экспортная позиция, пользующаяся спросом.