Украинские сыровары присоединяются к отбору на World Cheese Awards
Лавка Традиций и Mastercard запустили проект поддержки крафтовых производителей
17 сентября 2022, 16:00 3762
«Лавка Традиций» и Mastercard запустили проект поддержки крафтовых производителей, пострадавших от войны — «Фудбудуємо майбутнє». Бренды решили позаботиться о тех, чьи потребности знают лучше всего: компания Mastercard уже много лет поддерживает представителей МСБ, а «Лавка Традиций» — помогает развиваться украинским гастропредпринимателям.
Полный текст доступен на украинском языке
07 сентября 2026, 07:20295Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20385Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20712На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 08 сентября 2026, 06:13 278
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 05 сентября 2026, 06:18 1012
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 04 сентября 2026, 06:14 912
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 03 сентября 2026, 09:20 649
CraftUP Ukraine. Крафтовики получили профессиональные консультации от менторов проектаДесять финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine прошли индивидуальные менторские консультации с профильными экспертами.
- 29 августа 2026, 06:18 1132
Хлеб для местных: история появления и развития единственной жерновой мельницы в одной из общин ЖитомирщиныПосле полномасштабного вторжения россии семья Нагорных переехала из Киева в село Заболоть — на Житомирщину. Тогда не было понимания, что делать дальше. Но давняя мечта иметь собственную мельницу воплотилась в жизнь на новом месте и нашла поддержку в общине.
- 04 декабря 2022, 12:00 4062
Своевременный расчет, или Когда падет диктатура ритейлаПоставщики продуктов питания борются за право получать от ритейла своевременные выплаты за поставленный товар. Привести отношения в цивилизованный вид и одновременно имплементировать положения, которые действуют в ЕС в части торговых отношений, позволит принятие Закона «О внутренней торговле».
- 29 октября 2022, 16:00 2890
Лавка Традиций проведет базарные дни для поддержки крафтовиковПроект по поддержке и развитию малых украинских производителей от «Сильпо» «Лавка Традиций» этой осенью одновременно в трех городах Украины организует базарные дни. Цель мероприятия — как можно больше людей познакомить с продуктами от честных и целеустремленных локальных производителей.
- 30 мая 2022, 14:54 2316
Мелитопольской черешне нашли заменуСеть супермаркетов «Сильпо» (Fozzy Group) планирует заменить черешню из оккупированных Херсона и Мелитополя ягодой из других регионов.
- 27 июля 2020, 07:04 2662
Натуральность и локальность: Что наибольше ценит ритейлНаибольше на крафтовых производителей богата Западная Украина, достаточно их в южных областях и в центре, но есть большой дефицит в Днепре, Харькове. Также в разных регионах есть специфика производства тех или иных продуктов.