Progetto FORME открыл двери для украинских сыров
Украинские сыры получили 13 наград на World Cheese Awards
30 октября 2023, 13:50 3491
В Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины. Украинские сыры получили 13 наград.
Об этом сообщают компания Ardis Group и сообщество ценителей сыра ProCheese.
«Уже второй год подряд украинские сыры завоевывают сердца мирового сырного сообщества. 13 наград — отличный результат на таком масштабном конкурсе. Искренне поздравляю всех участников и победителей. Вы помогаете миру открыть Украину как страну смелых и профессиональных людей», — отметила сырный эксперт ProCheese, судья от Украины на World Cheese Awards Оксана Чернова.
Bronze награду получили:
- Lel', Кировоградщина — копченая моцарелла;
- Zinka, Киевщина — «Гауда с паприкой», «Полутвердый сыр средней зрелости», а также сыр с белой плесенью по типу «Камамбер» из козьего молока;
- «Сыроман», Киевщина — сыр с белой плесенью из козьего молока и с добавлением свеклы «София».
Silver награду получили:
- «Гарбузовий рай», Львовщина — свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;
- «Мукко», Львовщина — выдержанный сыр «Старый Стрый с кофе», полутвердый сыр «Мукко» с трюфелем;
- Zinka, Киевщина — твердый выдержанный «Украинский»;
- «Джерсей», Львовщина — сыр «Массимо» с мытой корочкой.
Gold награду получили:
- «Станиславская Сыроварня», Ивано-Франковщина — козий полутвердый сыр «Мотря»;
- Zinka, Киевщина — выдержанный козий сыр «Твердый с пажитником».
«Это также и результат тяжелой работы команды Ardis Group и многомесячной подготовки. Горжусь командой и бесконечно благодарна всем нашим партнерам за поддержку», — добавляет директор департамента ProCheese от Ardis Group Наталия Кагадий.
Главным победителем стал норвежский сыр Nidelven blå с голубой плесенью.
Для справки: участие украинских сыров в конкурсе состоялась при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program и Western NIS Enterprise Fund, а также Ardis Group.
23 октября 2026, 07:209Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20356На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201005В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 21 октября 2026, 07:20 356На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 29 сентября 2026, 12:00 1151
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 24 сентября 2026, 18:00 2034
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 14 сентября 2026, 07:20 1543
В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отраслиВ Киеве состоялась Baking Awards GALA 2026, во время которой во второй раз отметили самые сильные реализованные проекты украинской хлебопекарной отрасли. В этом году на премию подали 82 проекта в шести категориях — почти в 2,5 раза больше, чем годом ранее.
- 24 августа 2026, 07:20 1938
Zinka. Увидеть производство изнутриВ селе Усовка Броварского района Киевской области работает фермерское хозяйство «Татьяна 2011», которое специализируется на производстве продукции из козьего молока.
- 23 июля 2026, 12:48 1284
Мукко планирует стать крупнейшим производителем сыра рикотта в УкраинеВ планах компании «Мукко» на ближайшие 4 года — увеличить объемы переработки до 100 т молока в сутки, нарастить количество поголовья дойных коров до 2 тысяч и дойных коз до 3 тысяч, расширить земельный банк до 5 тыс. га и стать крупнейшим производителем сыра рикотта в Украине.
- 21 июля 2026, 16:06 543
World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 07 июля 2026, 12:43 855Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026
Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
- 06 июля 2026, 07:20 2913
На Черкасщине разводят джерсейскую породу КРС с жирностью молока более 6%СТООО «Искра» в Черкасской области остается единственным в регионе хозяйством, которое специализируется на разведении крупного рогатого скота джерсейской породы. Недавно предприятие посетили специалисты Черкасского филиала ГП «Агентство по идентификации и регистрации животных» (ГП АИРЖ), ознакомившись с работой хозяйства.
- 27 мая 2026, 07:20 1678
Львовская ярмарка вкусов 2026: в кадре — украинский крафт и органическая продукцияВ этом году ярмарка собрала 53 производителя из 14 областей Украины — от сертифицированных производителей органической продукции и крафтовых сыроделов до местных гастробрендов Львовщины, фермерских хозяйств, ветеранских и переехавших в регион предприятий.