Французы сделали самый большой сырный стол в мире
Об этом на своей странице в Facebook сообщила дипломированный сырный эксперт и лектор сырной академии ProCheese в Украине Оксана Чернова, которая посетила выставку и стала свидетелем нового рекорда Гиннесса.
«Целый 161 метр удивительного сырного искусства и 3 тонны сыра! Всего было представлено 1200 вариаций не только из Франции, а и 30-ти других стран. Среди них производители из Голландии, Чехии, Кореи, Швейцарии, России, Израиля, Таиланда и Вьетнама. Важно, что для установки рекорда специально выбирали сыры из пастеризованного и сырого молока. Таким образом, организаторы сделали своеобразный жест примирения между разными приверженцами производств из сырого и пастеризованного сырья», — отмечает Оксана Чернова.
По ее словам, более 1500 гостей смогли попасть на масштабную дегустацию, где вместе с вином наслаждались настоящим праздником вкуса. Гости общались, тут же знакомились с сыроварами, которые представляли свой продукт, и открывали для себя новые сыры.
Также на выставке зафиксировали еще один рекорд — наибольшее количество бидонов для молока, собранных вместе. Более 365 штук разного цвета и формы украсили стену в выставочном зале.
02 октября 2026, 07:20635Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20531Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201207В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 691
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 29 сентября 2026, 12:00 827
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 24 сентября 2026, 18:00 1899
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 19 сентября 2026, 06:18 1261
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 843
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 18:00 658
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 08 августа 2026, 16:00 1483
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 01 августа 2026, 06:44 3074
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 07 июля 2026, 12:43 812
Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
- 19 июня 2026, 07:20 1647
Голубые сыры: международный эксперт поделился знаниями с украинскими производителямиВ начале мая украинские сыровары приняли участие в практическом обучении, посвящённом производству голубых сыров.