Продукты украинских крафтовиков объединили в невероятную торбу
Особая паляныця и пакет добра. Как работает мастерская крафтового хлеба
16 февраля 2023, 06:50 4265
Когда началась война, в мастерской крафтового хлеба «Агроэльф» вынуждены были снизить цены на хлеб на 30%, ведь понимали, что теперь людям финансово трудно. Но с тех пор из-за подорожания сырья пришлось вернуться к довоенным ценам. Однако мастерская имеет особый хлеб — паляныцю. Его начали выпекать уже после 24 февраля и обещали не поднимать цену до победы. Поэтому он до сих пор стоит 35 грн.
«Научился выпекать хлеб на закваске во время ковидного карантина в 2020 году. Сначала пек для семьи, просто писал об этом опыте на странице в Facebook. Затем знакомые и друзья начали покупать у меня хлеб, и так появилась идея выпекать на продажу. Жена закончила курсы SMM, начала вести страницы в Facebook и Instagram и собирать заказы. Начинали с 10-12 буханок в день, впоследствии количество заказов существенно возросло. Поэтому нужно было выводить бизнес на новый уровень. Взяли в кредит профессиональную печь, а затем сняли помещение и открыли пекарню в Черкассах», — рассказывает AgroPortal.ua основатель мастерской крафтового хлеба «Агроэльф» Андрей Феофилов.
Полный текст доступен на украинском языке
09 сентября 2026, 07:20235В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20507Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20522Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 10 сентября 2026, 08:44 21
Украинская кукуруза теряет рынки: их активно занимает АргентинаЭкспорт кукурузы из Аргентины в августе – сентябре достигнет рекордного уровня в 10 млн т, поскольку покупатели ищут альтернативу украинскому зерну, поставки которого сократились из-за военных действий в Черном море.
- 09 сентября 2026, 16:06 1101
НБУ: Смена логистики после ударов по складам разгоняет инфляциюПерестройка логистических цепей после российских атак по предприятиям, складам и распределительным центрам увеличивает издержки бизнеса.
- 09 сентября 2026, 12:00 808
Враг атаковал мельницу на Харьковщине: повреждены элеватор и транспортДва реактивных беспилотника 7 сентября атаковали элеваторное хозяйство и автопарк мукомольного предприятия в г. Златополь Харьковской области.
- 03 сентября 2026, 18:00 755
Экспорт продукции Киевхлеб увеличился на третьALVIVA GROUP в январе – июне 2026 года увеличила экспорт продукции бренда «Киевхлеб» по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 33% в денежном выражении.
- 03 сентября 2026, 13:19 855
Минагрополитики: Ритейлеры и производители должны самостоятельно согласовывать распределение убытковДо запуска в Украине национальной системы страхования военных рисков ритейлеры и производители должны индивидуально решать вопрос о распределении финансовых убытков от уничтоженных продуктов на складах.
- 10 августа 2026, 06:11 2335
Семья ремесленников-пекарей: как в Украине учат печь настоящий хлебРемесленный хлеб в Украине перестает быть нишевым увлечением и постепенно превращается в отдельный сегмент малого бизнеса. За последние годы выросло количество домашних пекарей, микро-пекарен и производств, которые запускают линейки хлеба на закваске.
- 30 мая 2026, 06:18 2425
У 90% ресторанов еда одинаковая: зачем HoReCa идет в крафтУкраинские рестораны все чаще ищут локальные вкусы и сотрудничают с крафтовыми производителями. Но за словами «фермерский продукт» стоит сложная логистика, высокая себестоимость и нестабильные объемы поставок.