Рекордні показники експорту: вікно можливостей для української «молочки»

«Імпорт, на жаль, зростає, відновлюючи свої позиції. Добре, що поки ми не дійшли до довоєнного рівня. Це здебільшого сири, дорогий продукт, тому і показники імпорту досить високі», — розповів Василь Вінтоняк під час презентації «Експорт молочної продукції до Об'єднаних Арабських Еміратів та Узбекистану». 

Географія експорту змінилася

З початком повномасштабного вторгнення суттєво змінилася географія молочного експорту. Якщо до війни це були пострадянські країни, то з 2022 року з’явилась можливість продавати більше до країн ЄС. За 9 місяців поточного року постачання до Євросоюзу складають понад 40% загального експорту в грошовому еквіваленті.

«Збільшені безмитні квоти, що були озвучені у липні, достатні для нормальної торгівлі, на подальші рік-два, допоки в Україні суттєво не зросте виробництво та переробка молока», — прогнозує Василь Вінтоняк.

Через можливість виходу на ринок ЄС із простішою логістикою та вищими цінами постачання до країн MENA чи Азії не збільшуються.  

Експорт готової продукції зростає

Основу експорту складають біржові молочні продукти: лідирує вершкове масло. За обсягами його було небагато, проте ціна трималася висока. Стабільно і традиційно великими обсягами експортують з України сухе знежирене молоко, казеїн, суху сироватку.

«Останнім часом збільшуються зовнішні продажі готової продукції. Зростає експорт морозива, свіжих молочних продуктів, сирів, згущеного молока. Причому таку готову продукцію продаємо вже не тільки пострадянським країнам, як-от Молдова чи Казахстан», — зазначає Василь Вінтоняк. 

Так, українські виробники налагодили постачання значних обсягів свіжих кисломолочних сирів до Німеччини. Успішно продаються молочні консерви: більше половини продукції йде до країн ЄС, найбільший покупець — знову ж таки Німеччина.

Цінова динаміка

На глобальних ринках біржових молочних продуктів спостерігається цінова циклічність. Це яскраво ілюструє ринок масла. 

«Минулого року, восени та в першому півріччі цього року світові ціни на масло досягли рекордних висот. Українські виробники цим успішно скористалися, реалізуючи масло до ЄС за цінами $7,5-8 тис./т», — розповідає аналітик. 

Восени ціни обвалилися як у ЄС, так і загалом на світових ринках. Тому експорт масла зараз є недоцільним, і квота в близько 2,5 тис. т на листопад – грудень не буде використаною, оскільки на українському ринку ціни зараз поки що вищі, ніж у ЄС.

На ринку сухого знежиреного молока спостерігається незвичайна стабільність. Проте восени ціни падають, і експортний товар коштує не дорожче, ніж $2400/т.

За останні два місяці на світових ринках також суттєво обвалилися ціни на сири. Це може сприяти збільшенню імпорту цього продукту до України. 

Суха сироватка — єдиний товар із категорії комодіті, що наразі не падає на світових ринках. Україна це успішно використовує: експортна ціна практично вдвічі більша, ніж у середині 2023 року.

Потенціал ринку ОАЕ

Оскільки в Об'єднаних Арабських Еміратах багаті покупці, то основу імпорту становить продукція з високою доданою вартістю. Найбільшу частку в структурі імпорту складає сир. Емірати добре купують масло і в дуже великих обсягах — сухе незбиране молоко (до 200 тис. т). Більше сухого молока у світі імпортують хіба що Китай і Алжир. 

Оскільки в ОАЕ мало корів, сухе молоко використовується для власного виробництва молочних продуктів.

«Україна, на жаль, поки що не змогла скористатися можливістю продавати багато продукції до Об'єднаних Арабських Еміратів. У грошовому виразі не витягує і 1% від загального імпорту в Еміратах. Туди продаються масло, спреди, кисломолочні сири. Кілька операторів вийшли на цей ринок зі своєю продукцією і нарощують продажі», — пояснює Василь Вінтоняк.

Узбекистан — зростання імпорту

Перспективно великим ринком збуту для багатьох експортерів, зокрема і України, може стати Узбекистан. Ця країна демонструє шалене зростання обсягів імпорту. За декілька років закупівля молочних продуктів суттєво збільшилась. Україна поки що не дуже цим користується, до війни туди постачалося багато дешевої продукції: молоковмісні консерви, спреди, сирні продукти. Зараз продавати такі товари логістично невигідно. 

До Узбекистану має сенс експортувати продукти з високою доданою вартістю: сири, які вже у порівняно великих обсягах туди постачаються, а також дитяче харчування, масло.

Світлана Цибульська, AgroPortal.ua