Горіховий сад — це гра в довгу: перший врожай, як і гроші, можна отримати мінімум через 5 років. Минулої весни вперше зацвів мигдаль, але ми не лишали цвіт, зрізали, щоб уся сила йшла в корінь.
Відходи в прибуток: унікальна технологія переробки горіхової шкаралупи на пелети
21 лютого 2025, 05:48 9277
Бугове — це невелике село в Кіровоградській області, яке знаходиться на березі річки Південний Буг. Саме тут у 2022 році родина Кадікових заклала горіховий сад. Починалося все з 80 соток, а зараз під деревами майже 3 га, на яких ростуть мигдаль, фундук, пекан і волоський горіх.
Під час закладання саду господарі використовували мікоризу, яка сприяє вирощуванню міцніших дерев. У майбутньому планують зібрати чорний трюфель, адже саме його мікориза була використана.
Ольга Кадікова, співвласниця «Горіхової садиби у Буговому»
До війни Кадікови запустили лінію з переробки волоського горіха. Скуповували у людей кругляк, висушували та лущили. Шкаралупа була відходами виробництва.
Спершу її переробляли на маленьку крихту і використовували як добриво. Адже, на думку Ольги, все, що пішло з землі, має туди повернутися. Та коли таких відходів ставало дедалі більше, постало питання, що з ними робити.
Ольга Кадікова, співвласниця «Горіхової садиби у Буговому»
На одному з навчань моя менторка розповіла про циркулярність виробництва й навела приклад бренда rekava, який із кавової гущі робить стаканчики, посуд, свічки. І це мене наштовхнуло на думку, що можна переробляти горіхову шкаралупу на пелети. До того ж вона добре горить і має високу тепловіддачу, практично таку ж, як і дубові дрова.
Наразі у господарстві є 5 т шкаралупи. Обладнання для виготовлення пелет уже на фінальній стадії розробки.
«Ми отримали обладнання у вересні минулого року і з того часу періодично щось доробляємо. Виготовити пелету з насіння соняшнику, приміром, легше, оскільки вона більш пастична, а горіх твердий, тому потрібно до нього «щось» додавати. Зараз виробник змінює деякі деталі, і сподіваюся, що вже незабаром запустимо переробку», — розповіла під час прямого ефіру в Instagram Ольга Кадікова.
Вона зазначає, що маржинальність виробництва досить висока з огляду на те, що шкаралупа коштує дешево.
У «Горіхової садиби у Буговому» вже є потенційний клієнт, який готовий викупити усі пелети для опалення свого готелю.
«Поки є наша сировина, будемо на ній працювати, а далі плануємо закуповувати в односельчан. Хочеться, щоб громада теж мала зиск», — говорить підприємиця.
Інноваційну ідею виготовлення пелет із горіхової шкаралупи господарство подало на Всеукраїнський конкурс «СИЛА АГРОЗМІН», організований виданням AgroPortal.ua. Заявка пройшла до фіналу та була відзначена партнером конкурсу — сервісом розстрочки для агробізнесу WEAGRO, який надав 100 тис. грн на розвиток «Горіхової садиби в Буговому».
«Грантові кошти, які я вже отримала, хочу витратити на придбання додаткової потужності нашого приміщення, адже для пускового моменту потрібно набагато більше кіловат, ніж ми маємо», — розповідає Ольга Кадікова.
Навесні господарі будуть висаджувати ще 450 дерев мигдалю. Територію восени під них розчистили і обробили. На запитання, чому саме мигдаль, співвласниця садиби відповіла, що він більш стійкий до посухи, а це актуально в умовах зміни клімату.
На території саду знаходиться пасіка, якою опікуються батьки чоловіка Ольги. У вуликах проживає 30 бджолосімей. Сад і пасіка знаходяться у мальовничому місці, яке чудово підходить для розвитку туристичного напряму, над чим і працюють паралельно Кадікови.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 серпня 2026, 07:20154200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201228Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20396УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 07 серпня 2026, 06:16 1353
Експортні колізії: де зникають мільйони євро з горіхового ринкуЗа площами та обсягами вирощування волоського горіха у світі лідирує Китай, хоча більшість продукції споживається всередині країни. Далі йдуть США та Туреччина. Україна, за даними FAOSTAT, має відносно невеликі промислові площі.
- 06 серпня 2026, 18:01 2048
На Кіровоградщині середня урожайність пшениці складає 45 ц/гаАграрії Кіровоградщини зібрали понад 2,3 млн т зерна. Зернові та зернобобові культури зібрано вже на 97% запланованих площ. Середня урожайність — понад 43 ц/га.
- 06 серпня 2026, 10:28 537
В Україні формується нова модель ринку картоплі, орієнтована на вищу додану вартістьПопит на продукцію з доданою вартістю зростає швидше, ніж ринок загалом. Зокрема, в одній із торговельних мереж у 2024–2025 роках продажі вагової картоплі зросли на 12%, тоді як фасованої — на 60%.
- 02 серпня 2026, 15:24 808
У світі з'явилася перша сауна, яка нагрівається харчовими відходамиУ Лондоні відкриють першу у світі громадську сауну, яка працюватиме на біогазі, отриманому з харчових відходів місцевих жителів. Проєкт є частиною екологічної ініціативи із розвитку міського фермерства та циркулярної економіки.
- 21 липня 2026, 16:06 328
World Cheese Awards 2026: як сироварам підготуватися до участі у конкурсі23 липня відбудеться практичний вебінар для українських виробників сиру, присвячений підготовці до одного з найпрестижніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards 2026.
- 21 липня 2026, 07:00 568
Починається нова епоха — вбудованих фінансових рішеньПрацюючи багато років на перетині агробізнесу, технологій, управління та фінансів, я все більше переконуюся в одній простій речі: сильна компанія може бути прибутковою на папері й водночас постійно перебувати за крок від операційної кризи. Причина часто не у відсутності клієнтів. Не у слабкому продукті. І навіть не у відсутності прибутку. Причина — у часі.