Ситуація на молочному ринку України загрожує скороченням переробки
Виробництво молока в Україні зменшилось на 5%, хоча надої на фермах зростають
28 січня 2026, 08:00 1511
Господарства усіх категорій в Україні у грудні 2025 року виробили 478 тис. т молока-сировини, що на 29 тис. т менше (-6%) відносно листопада поточного року і на 75 тис. т менше (-14%) відносно грудня 2024 року.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на дані статистики.
За підсумками 2025 року обсяги надою в Україні становили 6,86 млн т, що на 374 тис. т менше (-5%) відносно попереднього року.
Частка підприємств у виробництві молока-сировини на кінець року становила 57%, а господарств населення — 43%.
«Підприємства виробили 271 тис. т молока-сировини у грудні 2025 року, що на 6 тис. т більше (+2,1%) порівняно з листопадом 2025 року, але на 12 тис. т менше (-4%) порівняно з груднем 2024 року», — уточнили фахівці.
За 2025 рік молочно-товарні ферми України виробили 3,18 млн т молока-сировини, що на 210 тис. т більше (+7%) відносно попереднього року.
У господарствах населення обсяги надою у грудні 2025 року становили 206 тис. т молока, що на 35 тис. т менше (-14%) відносно листопада і на 64 тис. т менше (-24%) відносно грудня торік.
«У січні – грудні 2025 року присадибний сектор виробив 3,67 млн т молока-сировини, що на 583 тис. т менше (-14%) відносно 2024 року», — уточнили в асоціації.
У 2025 році обсяги виробництва молока-сировини наростили сільгосппідприємства у 14 областях, а саме: у Закарпатській (+30%), Хмельницькій (+24%), Львівській (+14%), Рівненській (+14%), Тернопільській (+12%), Вінницькій (+10%), Миколаївській (+9%), Івано-Франківській (+8%), Житомирській (+7%), Полтавській (+7%), Чернігівській (+7%), Волинській (+6%), Київській (+5%), Черкаській (+5%).
«Промисловий сектор компенсує скорочення частки господарств населення та демонструє стабільність у виробництві молока-сировини. Попри блекаути та російські ракетно-бомбові удари темпи приросту виробництва молока-сировини в промисловому секторі України у 2025 році були одними з найкращих у Європі та світі. Для порівняння, темпи приросту надою у США становили 2,3%, у Новій Зеландії — 1,8%, а у ЄС — 1,2% з початку 2025 року», — зауважили в асоціації.
24 серпня 2026, 07:20710Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201909Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20688UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 24 серпня 2026, 16:00 418
Виробництво молока гальмується зростанням витрат і спекоюГосподарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.
- 13 серпня 2026, 10:28 1000
Імпорт молочних продуктів до України за рік зріс на 71%Україна у липні імпортувала 8,79 тис. т молочних продуктів, що на 1% більше відносно червня 2026 року і на 71% більше відносно липня 2025 року.
- 08 серпня 2026, 14:29 894
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 06 серпня 2026, 16:07 760
Зростання витрат змушує виробників підняти ціни на молочну продукціюМолочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
- 03 серпня 2026, 08:37 916
Молочний модуль отримав нові функції для простежуваності процесівДержавна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.
- 30 липня 2026, 09:22 1197
Молокозавод на Харківщині зупиняє роботу після удару російського безпілотника«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.
- 30 липня 2026, 08:00 1211
USDA: Україна зменшить виробництво молока на 300 тис. тВиробництво молока в Україні у 2026 році становитиме 6,65 млн т. Це на 300 тис. т, або 4,3% менше показника минулого року.
- 29 липня 2026, 13:25 693
Епіцентр перевиконав план реалізації молока та м'ясаСегмент тваринництва «Епіцентр Агро» у січні – червні 2026 року виробив 23,3 млн кг молока із середнім вмістом жиру 3,92% та 597 тис. кг м’яса у живій вазі.
- 29 липня 2026, 12:00 1780
В Україні за рік корів поменшало на 200 тисячУ присадибному та промисловому секторі України станом на 1 липня 2026 року утримується 1 млн 767,0 тис. голів ВРХ, зокрема 941,2 тис. корів.
- 27 липня 2026, 13:18 1339
Без підтримки переробки молока Україна ризикує втратити значну частину фермУкраїні необхідна послідовна державна політика підтримки розвитку молокопереробної галузі.