Ягідництво

Смородина не належить до яскраво виражених експортно орієнтованих ягідних культур України, однак певні обсяги продукції стабільно постачаються на зовнішні ринки.

Європейські ринки для ягідників України залишаються висококонкурентними, тому необхідна географічна диверсифікація.

Світовий ринок свіжих ягід у перспективі може повністю перейти на механізоване збирання врожаю.

Україна протягом останніх трьох років поступово зменшує частку постачань ягідної продукції на Польщу, переходячи до кінцевого ринку споживача — Франції, Німеччини та інших країн.

Світовий ринок лохини збільшився утричі за останні 10 років і продовжує зростати. При цьому органічний сегмент випереджає конвенційний, особливо в ЄС, тому він більш цікавий для українських виробників. До того ж органічна свіжа лохина дає премію 30-50% порівняно з конвенційною.

Компанія «Сав Агро Партнер» вирощує ягоди на 150 га. У найближчих планах підприємства — розширити виробничі потужності, встановити додаткове обладнання та інвестувати у зелену енергію — сонячні панелі та вітрові станції.

Основними напрямками експорту української замороженої лохини залишаються Польща та Німеччина, які займають 31% та 19% відвантажень відповідно.

Малина є основною експортно орієнтованою ягодою України та визначає динаміку всього ягідного сектору.

Україна 2025 року підтвердила статус найбільшого у світі експортера замороженої малини, а цього року ключовим вектором розвитку сектору на тлі стагнації внутрішнього споживання залишиться нарощування експорту.

Підприємство «Сади Підгайчики» (Івано-Франківська обл.) планує упродовж 2–3 років повністю забезпечити власні потреби в малині шляхом закладання нових плантацій, щоб розширити виробництво соків.

Компанія LNZ Group на Черкащині активно розвиває напрям овочівництва та ягідництва. Продукцію переробляють на власному заводі заморожування під брендом Tevitta. Під цими культурами зайнято приблизно 300 га.

Вирощування ягід і овочів потребує багато ручної праці, але людей, яких можна залучити до збору врожаю, з кожним роком стає дедалі менше.

Загальна сума державних грантів, яка була видана упродовж 2022-2025 років у межах програми підтримки садівництва, ягідництва та виноградарства, склала понад 1,12 млрд грн.

Ремонтантну малину в тунелі можна збирати весь листопад, і вона легко витримує температуру до -5°C. Тоді як у відкритому ґрунті врожай може бути втрачений під час вересневих приморозків.

П'ять промислових садів шипшини загальною площею 53,3 га закладено в Україні станом на сьогодні завдяки державній підтримці.

Компанія «Фруктовий Сад» (Київська обл.) почала вирощувати лохину на гідропоніці.

Закладання 500-метрового малинового саду розпочалось у Синівському аграрному професійному ліцеї, що на Сумщині.

Україна останні років вісім дуже активно нарощує експорт замороженої малини, і 2025 рік не стане винятком.

Розвиток українського ягідництва має йти шляхом децентралізації агробізнесу.

Рівненський виробник органічної замороженої суниці садової та малини «Дедденс Агро» планує розширювати площі під ягодами. Зараз під цими культурами по 22 га, а загалом компанія обробляє 6 тис. га.