Ягідництво

Насадження полуниці та малини в Україні перенесли зиму 2026 року без суттєвих пошкоджень, проте з лохиною ситуація дещо гірша.

Весняні заморозки суттєво вплинули на українські сади, однак близько 50% врожаю черешні в країні все ж може зберегтися.

Імпортна полуниця з Греції вже на старті сезону знизила цінову планку і змушує українських виробників заходити на ринок дешевше очікуваного.

Ціни на полуницю в Україні знизилися на 7-10% порівняно з минулим роком як у роздрібній торгівлі, так і на гуртовому ринку.

Іноземні працівники вже найближчими роками можуть стати звичним явищем у сільському господарстві України, зокрема у ягідному секторі.

Полуничний сезон стартував на Закарпатті — ягода місцевого виробництва вже з'явилась на ринках.

У сучасному садівництві вибір сорту давно перестав бути суто агрономічним рішенням. Ринок звужує перелік варіантів до кількох позицій, які знає споживач і приймають торговельні мережі.

Чорна смородина залишається однією з найбільш недооцінених нішевих ягідних культур в Україні. Саме такі культури можуть стати ефективним рішенням для виробників, які мають обмежені земельні ресурси.

Смородина не належить до яскраво виражених експортно орієнтованих ягідних культур України, однак певні обсяги продукції стабільно постачаються на зовнішні ринки.

Європейські ринки для ягідників України залишаються висококонкурентними, тому необхідна географічна диверсифікація.

Світовий ринок свіжих ягід у перспективі може повністю перейти на механізоване збирання врожаю.

Україна протягом останніх трьох років поступово зменшує частку постачань ягідної продукції на Польщу, переходячи до кінцевого ринку споживача — Франції, Німеччини та інших країн.

Світовий ринок лохини збільшився утричі за останні 10 років і продовжує зростати. При цьому органічний сегмент випереджає конвенційний, особливо в ЄС, тому він більш цікавий для українських виробників. До того ж органічна свіжа лохина дає премію 30-50% порівняно з конвенційною.

Компанія «Сав Агро Партнер» вирощує ягоди на 150 га. У найближчих планах підприємства — розширити виробничі потужності, встановити додаткове обладнання та інвестувати у зелену енергію — сонячні панелі та вітрові станції.

Основними напрямками експорту української замороженої лохини залишаються Польща та Німеччина, які займають 31% та 19% відвантажень відповідно.

Малина є основною експортно орієнтованою ягодою України та визначає динаміку всього ягідного сектору.

Україна 2025 року підтвердила статус найбільшого у світі експортера замороженої малини, а цього року ключовим вектором розвитку сектору на тлі стагнації внутрішнього споживання залишиться нарощування експорту.

Підприємство «Сади Підгайчики» (Івано-Франківська обл.) планує упродовж 2–3 років повністю забезпечити власні потреби в малині шляхом закладання нових плантацій, щоб розширити виробництво соків.

Компанія LNZ Group на Черкащині активно розвиває напрям овочівництва та ягідництва. Продукцію переробляють на власному заводі заморожування під брендом Tevitta. Під цими культурами зайнято приблизно 300 га.

Вирощування ягід і овочів потребує багато ручної праці, але людей, яких можна залучити до збору врожаю, з кожним роком стає дедалі менше.