Ідея Gastro Bloggers Day належить Віталії Дубовецькій (кулінарні заходи, фуд-блог). Формат народився з її практики проведення камерних заходів у київських хабах, де зустрічалися локальні виробники та інфлюенсери, які цінують якісну продукцію. Саме вона запропонувала створити разом не класичну конференцію зі спікерами та лекціями, а насамперед платформу для живої взаємодії та реальних колаборацій.
