Працювати, щоб вижити. Фермер про сьогодення українського агро
Аграрії Вінниччини вирощують сировину для виробництва діжонської гірчиці
17 липня 2022, 09:50 4535
Виробництво діжонської гірчиці налагодили на Вінницькій харчосмаковій фабриці. Виготовляють її за рецептом, запозиченим у французів. Таким є результат співпраці між Вінницею і французьким Діжоном, започаткованої у 2019 році.
Про це повідомляє «Голос України».
Після обміну делегаціями і вивчення можливостей співпраці побратими створили агрокластер «АгроВін», до якого увійшла низка сільськогосподарських і переробних підприємств двох країн, а також навчальні заклади — Вінницький національний аграрний університет та аграрний коледж Діжона. Серед напрямів співпраці передбачено, зокрема, налагодження виробництва окремих видів продукції. Розпочали з популярної у французів діжонської гірчиці з вінницької сировини.
Її вирощують на землях у населених пунктах, що входять до Вінницької міської територіальної громади. Розширити посіви цієї культури планують також за рахунок інших сільськогосподарських підприємств, адже потребують більшої кількості сировини. Окрім контракту з французами, виробники гірчиці мають ще три договори на постачання продукції до країн ЄС.
07 вересня 2026, 07:20309Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20402Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20721На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 07 вересня 2026, 16:05 672
Вінниччина відшкодує 117 млн грн витрат за доїльні установкиДомогосподарства Вінницької області отримають частковое відшкодування витрат за закуплені установки індивідуального доїння та/або холодильні установки для зберігання й охолодження молока.
- 06 вересня 2026, 11:18 833
Урожайність гречки на Вінниччині зросла майже на чвертьАграрії Вінницької області станом на 4 вересня обмолотили 52% посівних площ, зібрали майже 2,5 млн т зерна із середньою урожайністю 59,2 ц/га.
- 02 вересня 2026, 16:50 691
Жнива зернових на Вінниччині пройшли екваторНа Вінниччині аграрії обмолотили 414,2 тис. га зернових та зернобобових культур, або 51,4% запланованих площ. Намолочено 2 млн 457,8 тис. т зерна за середньої врожайності 59,3 ц/га.
- 20 серпня 2026, 14:50 1337
Вінниця створює пояс продовольчої безпекиВлада Вінниці націлена на продовольчу безпеку громади, для чого фінансово підтримує фермерів, а також розширює мережу ярмарків.
- 02 квітня 2026, 13:20 1125
Названо головний бар’єр розвитку крафтового виробництва в УкраїніУ короткостроковій перспективі окремий крафтовий виробник може бути успішним, однак у довгостроковій така модель має обмеження.
- 01 квітня 2026, 13:50 3934
Собівартість вирощування гірчиці вдвічі нижча за кукурудзуСобівартість вирощування гірчиці у ФГ «Свєтлова» на 1 га становить $710, а кукурудзи — майже вдвічі вище — $1323. Щодо прибутку гірчиця та кукурудза вийшли приблизно в однаковий чистий дохід — $326/га і $311/га відповідно. Таким чином, вирощуючи гірчицю з меншими затратами, можна заробити дещо більше.
- 25 березня 2026, 05:48 4297
Пряна ніша: з якими культурами експериментують аграріїФілософія агробізнесу полягає в прибутку з 1 га, а не у кількості вирощеного. Тому сьогодні аграрії паралельно з класичними культурами — кукурудзою, соняшником, пшеницею — шукають альтернативні рішення: те, чим можна диверсифікувати виробництво.
- 06 березня 2026, 16:50 1246
Україна скоротила експорт гірчиці до ЄС на 40%Європейський Союз нарощує імпорт насіння гірчиці у 2025/26 МР, тоді як постачання з України суттєво скоротилися.
- 09 серпня 2024, 09:18 1840
На Полтавщині створили четвертий агрокластерМолочний кластер Milk Local Product створили у Полтавській області.
- 30 грудня 2023, 12:03 2513
На Полтавщині створюють перший агрокластерПрезентація першого на Полтавщині акрокластеру відбулась у Полтавському державному аграрному університеті.