Фермер Іван Юкал у с. Лісове Жмеринського району Вінниччини заклав плантацію одного з найдорожчих горіхів у світі — пекан.
Про це він розповів «Суспільному».
«Зібрали досить достойну селекцію з різних штатів. Підбирали з тих штатів, де є холодні умови, щоб було схоже до наших кліматичних умов. На сьогодні вже заклали 6 га і через місяць-півтора — ще 1,5 га. Вже було -4°С, то листя на волоському опало в основному, а на моїх тільки пожовтіли. Набагато витриваліші за морозостійкістю», — розповів фермер.
Він зауважив, що промислове вирощування пекана вигідне. Як на вітчизняному, так і на міжнародному ринках є попит на цю продукцію.
«Сьогодні небитий горіх коштує приблизно 350-450 грн, а битий — від 900 до 1200 за кг. Тобто ціна в 10 разів більша за волоський. Дуже приваблива культура, на яку варто звернути серйозну увагу», — розповів фермер.
Окрім пекана, 17 га в Івана Юкала засаджено під волоським горіхом. Його, каже, має понад 60 підвидів.

Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

За площами та обсягами вирощування волоського горіха у світі лідирує Китай, хоча більшість продукції споживається всередині країни. Далі йдуть США та Туреччина. Україна, за даними FAOSTAT, має відносно невеликі промислові площі.

Співвласниця сімейної майстерні ITARA Інеса Петухова створила лінію з виробництва корисних солодощів на основі волоських горіхів із цукатами коштом гранту, отриманого навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.

Україна 2025 року порівняно з 2024-м майже вдвічі збільшила експорт органічних волоських горіхів — з 2,6 тис. т до 4,9 тис. т. А його вартість зросла більш ніж удвічі — з 7,9 млн євро до 16,6 млн євро.

Традиційна схема експорту волоського горіха з України у 2025/26 МР дала збій.

Україна втрачає позиції на світовому ринку волоського горіха.

Дефіцит працівників і висока вартість ручної праці змушують українських переробників горіха інвестувати у високотехнологічне обладнання.

СТОВ «Дібрівка Агросервіс» (Черкаська область), яке раніше займалися лише малиною та яблуневим садом, за останні роки суттєво скоротило ягідник, повністю змінивши його сортовий склад, а на вільне місце додало фундук.

Волоський горіх може стати основним продуктом аграрної інтеграції України до ЄС.

Перші врожаї мигдалю вже отримано в розсаднику «Мигдалеві сади» біля міста Світловодськ Кіровоградської області, де дерева дали плоди на третій рік після висаджування.

Компанія «Філберт» протягом п’яти років вибирає обладнання для переробки фундука. Підприємство намагалося задіяти вітчизняних виробників, але ніхто не зміг надати якісне комплексне рішення.