Український виробник рослинного м’яса випустив суперболи з конопляним протеїном
У США з'явиться мегаранчо з виробництва альтернативного м'яса з міцелію
04 лютого 2023, 16:00 3389
Компанія Meati Foods відкриває нове «мегаранчо» вартістю $250 млн для виробництва продукту на основі міцелію. Очікується, що до кінця 2023 року «мегаранчо» вироблятиме мільйони фунтів продукту.
Про це пише foodingredientsfirst.
У компанії Meati Foods зазначають, що їхній запатентований процес «практично нескінченно можна масштабувати» і «виростити чайну ложку спор в еквіваленті цілісного харчового білка лише за кілька днів».
Альтернативи м'яса на основі білка міцелію стають дедалі популярнішими у сфері рослинного м'яса.
«Meati містить поживний білок із цільних продуктів, але використовує невелику частину інгредієнтів, які використовуються в більшості видів м'яса на рослинній основі — кінцевий продукт, по суті, є просто міцелієм з приправами», — зазначає генеральний директор і співзасновник Meati Foods Тайлер Хаггінс.
16 жовтня 2026, 07:20216На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20624Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20704Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 16 жовтня 2026, 16:08 555
росія зруйнувала логістичний центр мережі продуктових магазинівВійська рф 14 жовтня завдали удару по логістичному центру мережі магазинів «Файно Маркет».
- 13 жовтня 2026, 17:27 488
Мінагрополітики: Ціни на більшість основних продуктів харчування стабільніМіністерство аграрної політики та продовольства України оприлюднило результати щотижневого моніторингу цін на продукти харчування.
- 11 жовтня 2026, 06:28 822
Вегетаріанство і рослинні білки: правда та міфи про глобальний «зелений бум»Жовтень у світі традиційно присвячений підвищенню обізнаності про вегетаріанство. Протягом місяця увага до рослинного харчування посилюється, а завершується цей період напередодні Всесвітнього дня веганства, який відзначають на початку листопада.
- 10 жовтня 2026, 16:00 956
Lidl запустила продажі гібридного мʼяса з гороховим білком у БританіїМережа Lidl минулого місяця запустила по всій Великій Британії новий асортимент продуктів із високим вмістом білка.
- 05 жовтня 2026, 14:25 1027
Виробництво квасолі скорочується у ключових країнах-виробникахСвітовий ринок квасолі у сезоні 2026/27 може зіткнутися з обмеженою пропозицією через скорочення виробництва у Канаді, США, Мексиці, Бразилії й Аргентині. Найбільші ризики стосуються чорної квасолі та пінто.
- 04 жовтня 2026, 09:30 876
Китай знизить мита на агропродукцію зі США, але не на союПрезидент США Дональд Трамп і керівник Китаю Сі Цзіньпін домовилися про зниження імпортних мит на товари загальною вартістю близько $60 млрд.
- 05 серпня 2026, 15:25 1583
Альтернативні білки додадуть економіці ЄС плюс €111 млрдІнвестиції в альтернативні білки можуть забезпечити економіці Європейського Союзу додаткові €111 млрд щороку до 2040 року, якщо цей напрям стане одним із пріоритетів розвитку.
- 29 червня 2026, 11:15 1384
Значно більше, але не скрізь: як змінився ринок продукції тваринництва з 1960 рокуСвітове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.