Український виробник рослинного м’яса випустив суперболи з конопляним протеїном
У США з'явиться мегаранчо з виробництва альтернативного м'яса з міцелію
04 лютого 2023, 16:00 3362
Компанія Meati Foods відкриває нове «мегаранчо» вартістю $250 млн для виробництва продукту на основі міцелію. Очікується, що до кінця 2023 року «мегаранчо» вироблятиме мільйони фунтів продукту.
Про це пише foodingredientsfirst.
У компанії Meati Foods зазначають, що їхній запатентований процес «практично нескінченно можна масштабувати» і «виростити чайну ложку спор в еквіваленті цілісного харчового білка лише за кілька днів».
Альтернативи м'яса на основі білка міцелію стають дедалі популярнішими у сфері рослинного м'яса.
«Meati містить поживний білок із цільних продуктів, але використовує невелику частину інгредієнтів, які використовуються в більшості видів м'яса на рослинній основі — кінцевий продукт, по суті, є просто міцелієм з приправами», — зазначає генеральний директор і співзасновник Meati Foods Тайлер Хаггінс.
02 вересня 2026, 07:20162На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202442День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20929Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 01 вересня 2026, 15:26 31871
На Київщині знищено 80% холодних складів: як зміниться логістикаБлизько 80% холодних логістичних складів знищено за пів року на Київщині. Тому нині ймовірні перебої з постачанням товарів, зберігання яких потребує певних температурних режимів.
- 31 серпня 2026, 08:00 953
В Україні можна виробляти 90% продуктів харчування, які імпортуютьсяДефіциту продуктів в Україні немає і не очікується, є проблеми з логістикою.
- 29 серпня 2026, 13:17 731
Tyson Foods згортає роботу трьох м'ясних заводів у СШАКомпанія Tyson Foods закриє або продасть три свої заводи з виробництва та пакування яловичини у США.
- 28 серпня 2026, 10:25 659
Українські виробники ягід нарощують експорт до ЄС та СШАУкраїнські ягідні господарства переорієнтовують частину продукції на зовнішні ринки через скорочення внутрішнього споживання. Основним напрямом залишається Європейський Союз, водночас виробники останніми роками розширюють присутність у США.
- 27 серпня 2026, 18:00 1280
Склад Roshen під Києвом зруйновано після атаки рфСклад Roshen у Чубинському Бориспільського району (Київська обл.) зруйновано сьогодні, 27 серпня внаслідок масованої атаки росії проти України.
- 26 серпня 2026, 19:00 753
США та Канада вступили в новий етап торгової війниКанада 25 серпня 2026 року запроваджила імпортні мита на товари із США на суму близько $20 млрд.
- 05 серпня 2026, 15:25 1406
Альтернативні білки додадуть економіці ЄС плюс €111 млрдІнвестиції в альтернативні білки можуть забезпечити економіці Європейського Союзу додаткові €111 млрд щороку до 2040 року, якщо цей напрям стане одним із пріоритетів розвитку.
- 28 липня 2026, 15:28 801
В Україні почали виробляти високобілкову протеїнову вівсянкуКомпанія «Добродія Фудз» розпочала виробництво та продаж нової лінійки продукції — протеїнової вівсянки під торговою маркою San Grano.
- 29 червня 2026, 11:15 1284
Значно більше, але не скрізь: як змінився ринок продукції тваринництва з 1960 рокуСвітове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.
- 23 травня 2026, 15:25 828
ADM розширила лінійку інноваційних соєвих і горохових білкових інгредієнтівКомпанія Archer-Daniels-Midland's (ADM) випустила на ринок 8 нових білкових інгредієнтів у Північній Америці та Європі.