Смітник, біогаз або горілка: у Європі шукають, куди подіти запаси картоплі

Таку оцінку озвучили провідні дослідницькі центри Inagro та Viaverda, пише Vilt. 

Запаси на 30% перевищують середній показник за п'ять років. Приблизно чверть у сховищах (860 тис. т.) — це картопля, що не була законтрактована.

Як розповів генеральний директор асоціації торгівлі та переробки картоплі Belgapom Крістоф Вермелен, наразі не видно жодних ознак того, що ринку замороженої картоплі знадобиться більше сировини, ніж уже передбачена угодами.

За його словами, багато виробників промислову картоплю, яку вони більше не можуть продавати на відкритому ринку, вивезуть на поля.

Керівник відділу землеробства в експериментальному центрі Inagro Курт Демельместер вважає цей сценарій реалістичним з огляду на «безпрецедентні» запаси. Однак це рішення несе ризики розповсюдження хвороб, зокрема фітофтори.

Водночас бельгійські виробники можуть експортувати картоплю, однак трейдери купують лише високоякісну продукцію. Оскільки останніми сезонами велика увага приділялася кількості, а не умовам зберігання та якості, не всі можуть розглядати цей варіант збуту. 

Надлишок картоплі зазвичай надходить у сектор біогазу. Але й тут прибуток обмежений через велику пропозицію. Крім того, картопля приблизно на 80% складається з води, вона має відносно низький виробничий потенціал.

«У деяких випадках оплачуються лише транспортні витрати», — сказав Демельместер, зазначивши, що деякі фермери погоджуються й на це, щоб позбутися запасів. 

У Франції та Нідерландах фермери іноді продають свою картоплю крохмальній промисловості, однак ця галузь вимагає певних сортів, а у Бельгії їх не вирощують.

Ще одним напрямом збуту можуть стати горілчані заводи. 

«Мені зараз телефонують фермери, які запитують, чи можуть вони доставити сюди 30 т картоплі, — розповів керівник винокурні De Cort Ману Де Корт. — Ми виготовляємо горілку з картоплі, але оскільки картопля зазвичай занадто дорога, ми використовуємо відходи з фабрик із виробництва чипсів. Це також практичніше для нас. Вони вже перероблені й не мають шкірки. Однак шкірка надає горілці виразного землистого присмаку під час процесу дистиляції».

Проте Ману Де Корт визнає, що на рік ледве переробляє 4 т картоплі, тож це не рішення для таких великих запасів.

«Хіба що всі раптом почнуть масово пити картопляну горілку. У такому разі я б із задоволенням негайно збільшив своє виробництво!» — зазначив він.