Названо фактори, які викликають довіру до органічних продуктів

Про це свідчать результати дослідження, проведеного в Угорщині та Польщі, основною метою якого було вивчення різноманітних характеристик продукту, пов’язаних з довірою до органічних харчових продуктів, повідомляє Оrganicinfo.

Варто зазначити, що органічний ринок Угорщини оцінюється в 30 млн євро (0,3% від загального ринку харчових продуктів), а середній рівень споживання органічних продуктів на душу населення складає 3 євро на рік. Органічний ринок Польщі оцінюється в 314 млн євро (0,6% від загального ринку), а річне споживання становить 8 євро на особу на рік.

Відзначається, що паковання відіграє вирішальну роль під час вибору органічних продуктів. Цікаво, що найбільшу довіру викликає паперове паковання, яке за сприйняттям споживачів є найбільш натуральним. Концепція «продуктів без паковання», яка набуває популярності серед екологічно свідомих споживачів, поступається паперовій за рівнем довіри, хоча й є значно кращим варіантом за пластикову.

Ціна відіграє парадоксальну роль у формуванні довіри до органічних харчових продуктів. Незважаючи на те, що здебільшого ціна важлива під час купівлі органічної продукції, і споживач шукає продукти за нижчими цінами, низька ціна на органічні продукти його відлякує та викликає певний скептицизм.

Загалом дослідження показало досить схожі результати в обох країнах: країна походження, зовнішній вигляд і паковання мають найбільший вплив на довіру до органічних харчових продуктів. Крім того, ціна та місце покупки були визначені як фактори, які також впливають на довіру споживачів.