Від виноградника до пляшки: як винороби Одещини адаптуються до зміни клімату
Озвучено розмір інвестицій для заходу у виноробний бізнес
12 жовтня 2024, 13:52 2517
Для старту виноробного бізнесу в Україні необхідно інвестувати від $100 тис. до $500 тис. залежно від масштабу проєкту. Головна проблема у виноробстві — варто розраховувати тільки на свої сили, оскільки жодних дотацій та підтримки немає.
Про це AgroPortal.ua розповіла директор з продажів сімейної винарні CHATEAU PINOT Анжела Голова.
Серед основних проблем виноробства в Україні та шляхів їх вирішення у одеській виноробні називають такі:
- конкуренція з імпортом — вирішення: просування унікальності та якості українських вин;
- зміни клімату — вирішення: інновації, зрошення, стійкі сорти;
- недофінансування галузі — вирішення: державні програми та гранти;
- низька культура споживання — вирішення: освітні програми, дегустації, винний туризм.
За словами підприємиці, майстерність винороба формується через поєднання досвіду та теоретичних знань. Навчальна література надає базу, але реальний процес виноробства вимагає адаптації до умов, експериментів і вивчення власного виноградника. Важливі нюанси, як-от правильний час збору врожаю або процес ферментації, приходять через практику.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
06 листопада 2026, 07:20988На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20760Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
- 07 листопада 2026, 13:20 439
Український порційний чай з’явиться на європейському ринкуВиробник крафтових напівфабрикатів і консервації «Мука» випускає на європейський ринок чай.
- 06 листопада 2026, 06:36 6566
Безвідходне виробництво. Чи стане бавовник «білим золотом» українських полівВпровадження вирощування бавовнику в Україні дасть змогу розв’язати низку важливих економічних і виробничих завдань.
- 02 листопада 2026, 07:20 761Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
Війна змусила виробників, не лише агропродукції, адаптуватися до викликів. Бізнес продовжує впроваджувати інновації та шукати шляхи виживання. Сьогодні важливо перетворити стійкість на конкурентоспроможність завдяки партнерству, локалізованому виробництву, сучасній логістиці та новим інвестиціям.
- 26 жовтня 2026, 07:20 1558
На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробстваЗберігати біорізноманіття, підтримувати природні екосистеми та водночас вирощувати виноград — такий підхід до господарювання впроваджує співвласник виноробні на Миколаївщині, голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я Георгій Молчанов. Регенеративні практики тут поєднують із відновленням виноградарства на розмінованих землях.
- 21 жовтня 2026, 07:20 939
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 17 жовтня 2026, 13:22 2943
В Італії сталася найбільша у світі крадіжка винаНевідомі викрали з найбільшої в Італії сімейної виноробні Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 07 жовтня 2026, 07:20 2679
Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на ВінниччиніРодина Степанкевичів із села Гайове на Вінниччині на 60 сотках вирощує понад 300 сортів винограду. Виноградарством сім’я займається близько 15 років, а для подружжя Юлії та Сергія, які працюють медиками, це стало улюбленим хобі.
- 06 жовтня 2026, 10:31 1689
Подання заяв на гранти для садів і теплиць тимчасово призупиняєтьсяМіністерство аграрної політики та продовольства України з 16 жовтня 2026 року тимчасово призупиняє приймання заяв на гранти для створення або розвитку садівництва, ягідництва, виноградарства та тепличного господарства.
- 02 вересня 2026, 07:20 1655
На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів виноградуУ селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.