На українському ринку в сегменті їжі швидкого приготування залишилися лише найбільші виробники, хоча значно зросла частка Private Label, що наводить на думку про перспективність даного напряму.
Про це AgroPortal.ua розповіла керівник відділу маркетингу компанії «Терра» Інна Панченко.
«Ми бачимо збільшення продажів їжі швидкого приготування, і наша ТМ «GO.TO.VO» демонструє значний ріст. Водночас фіксуємо зниження продажів супів-гарнірів. Це продукти з доданою вартістю, і українці не готові переплачувати. Тому, очевидно, на ринку зменшується кількість виробників такої продукції. Якщо 2021 року в мережах у цьому сегменті було представлено 11 виробників, то цього року лишилося лише два — «Терра» і «Сто пудов», — зазначає Інна Панченко.
За її словами, наразі виробництво триває в дуже складних умовах. Адже багато переробних підприємств, щоб мати право на бронювання частини працівників, повинні підвищити зарплату до 20+ тис. грн, а це значні витрати, які підприємство має закласти у собівартість продукції. Тому очевидно, що ринок круп’яної продукції чекає на підвищення цін.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі

Українські аграрії зменшують посівні площі під основними круп’яними культурами через низку причин. Зокрема, ячменю менше на полях через вплив погоди, яка призвела до загибелі посівів. Натомість площі під горохом зростають, однак їх на 20 тис. га менше, ніж торік.

Підприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.

В Україні орієнтовно 15-20% гречки з низьким вмістом гліфосату. Результати аналізів на вміст гліфосату в гречці, які проводять переробники, показують, що забезпечити достатню кількість крупи в Європі, наприклад, яка би відповідала вимогам ЄС, неможливо.

Фахівці компанії «Оліс» дослідили гречку за фракційним складом і визначили, що екологічно вирощену крупу переробити складніше, ніж ту, яка росла з використанням хімії.

Вітчизняні виробники вирощують багато органічних зернових культур. При цьому гречка, просо, кукурудза, амарант, льон, коноплі, овес — безглютенові.

Круп’яний завод «ТЕРРА» переробляє 25 тис. т гороху щороку. Крім того, підприємство уклало договір на закупівлю обладнання, яке дозволить переробляти гороховий протеїн і крохмаль. Стратегія підприємства — поєднати традиційне виробництво круп із виробництвом інноваційних трендових продуктів.

Компанія «Терра» з Харківщини цього року вперше постачає свою кутю до Польщі. Тож українці, які мешкають у цій країні, зможуть знайти в магазинах звичний продукт.