Переробники круп працюють над партнерськими програмами з аграріями
Для переробки екогречки доведеться перебудовувати заводи
28 червня 2026, 10:25 5708
Фахівці компанії «Оліс» дослідили гречку за фракційним складом і визначили, що екологічно вирощену крупу переробити складніше, ніж ту, яка росла з використанням хімії.
Про це розповів керівник відділу технологій переробки зерна компанії «Оліс» Микола Музика під час конференції Grain Processing Forum 2026 «Перспективи ринку виробництва та переробки зернових та олійних культур» у межах Agro Ukraine Week.
«Ми побудували обладнання для переробки круп у багатьох підприємствах Казахстану, Естонії, націлилися на Польщу та Латвію. Процес переробки зерна дав змогу провести дослідження гречки за фракційним складом. Гречка з Казахстану, України, Польщі вирощувалася за однакової технології. Крупа перших чотирьох фракцій була виповнена, так потужності вдалося повністю завантажити. У Естонії невелике підприємство вирощує суто екологічну гречку, без хімії, вона розділяється на 8 фракцій. Під час переробки перших 2-3 фракцій потужності основного обладнання були недозавантажені, проте невеликі станки для інших 5-6 фракцій перевантажені. Таким чином потрібно перебудувати фактично все підприємство», — пояснив Микола Музика.
Він додав, що, крім того, екогречка надходить дуже брудна, тому завод потрібно дооснащувати зерноочисним обладнанням. Фахівець попередив українських переробників, що вони можуть зіткнутися з такими ж проблемами, якщо перероблятимуть екологічну гречку, і їм доведеться перебудовувати заводи.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
14 серпня 2026, 07:20293Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:20856Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
10 серпня 2026, 07:2012372Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід
- 09 серпня 2026, 08:40 6299
Ціни на раніше бюджетні крупи в Україні зросли через ознаки дефіцитуНа ринку круп’яних культур спостерігається суттєве зниження виробництва, що тягне за собою зростання цін на соціальні крупи.
- 08 серпня 2026, 09:30 2264
Фахівець назвав основні культури, площі під якими за період війни значно зменшилисяУкраїнські аграрії зменшують посівні площі під основними круп’яними культурами через низку причин. Зокрема, ячменю менше на полях через вплив погоди, яка призвела до загибелі посівів. Натомість площі під горохом зростають, однак їх на 20 тис. га менше, ніж торік.
- 07 серпня 2026, 13:20 1062
Аналітики порахували витрати на вирощування круп'яних культурАналітики підрахували, що на виробництво основних круп’яних культур (овес, гречка та просо), а також на паливо, добрива, насіння, оплату праці та послуг витрати складають менше 50%.
- 06 серпня 2026, 09:19 4087
У серпні подорожчає більшість видів круп, найбільше зростання продемонструє гречкаРинок продовжує перебувати під впливом високих витрат на виробництво, переробку, енергоносії, логістику та оплату праці. Крім того, пропозиція української сировини залишається обмеженою, тоді як споживчий попит є стабільним. Тож у серпні подорожчання очікується для більшості видів круп, однак найбільше зростання може продемонструвати саме гречка.
- 22 липня 2026, 12:45 604
Хлібозавод на Запоріжжі покриває половину потреб у електроенергії завдяки СЕСХлібопекарське підприємство у Запорізькій області забезпечує понад 50% власних потреб у електроенергії завдяки сонячній електростанції та системі накопичення енергії.
- 22 липня 2026, 06:11 1326
Іван Шилов: Люди, які вирощують зерно, випікають хліб і стоять на сторожі продовольчої безпеки країни, мають особливу цінністьПідприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.
- 05 березня 2026, 12:00 2950
В Україні лише п'ять виробників органічної продукції сертифіковані як безглютеновіВітчизняні виробники вирощують багато органічних зернових культур. При цьому гречка, просо, кукурудза, амарант, льон, коноплі, овес — безглютенові.