Починали з перепілок, продовжили фундуком. Як ветеран створив ферму на дві області
Львівський крафтяр коптить перепелині яйця
13 серпня 2025, 16:50 1895
Джерело фото: AgroPortal.ua
Сімейна ферма «Перепілка на дубовому листі» у селі Топорів на Львівщині вирощує перепілок з 2024 року. Сьогодні поголів’я складає близько 2 тисяч.
Про це AgroPortal.ua під час прямого ефіру в Instagram повідомив ветеран та засновник ферми Ігор Мамчик.
Серед продуктів переробки ферми — яйця свіжі й копчені, а також м’ясні тушки копчені та шокового заморожування.
Лоток на 20 яєць коштує 120 грн, копчені яйця у стіках по 5 штук — 100 грн. Копчена тушка й тушка шокового заморожування в одну ціну — по 250 грн/кг.
«У Німеччині, де я проходив свою студентську практику, велику увагу приділяють саме продукції переробки. Там я підгледів досвід із копченими яйцями. Взагалі з них можна виготовляти багато чого: приміром, після ліцензування плануємо робити лікер на перепелиних яйцях», — анонсує новинку Ігор Мамчик.
Перепелину продукцію збувають через місцеві ярмарки, співпрацюють із хмельницьким рестораном і мережею піцерій, також є продажі через Instagram.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
05 серпня 2026, 07:201062Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20374УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201529Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
- 04 серпня 2026, 16:02 586
Фермерам Львівщини компенсують частину вартості племінного ВРХАграрії Львівської області можуть отримати до 30% компенсації з обласного бюджету за придбання племінних нетелей та телиць. Документи приймають у Департаменті агропромислового розвитку ЛОВА до 10 жовтня 2026 року.
- 04 серпня 2026, 12:00 529
Через обмежені можливості відвантажень експортери не поспішають купувати ріпакНа українському ринку ріпаку зниження цін продовжувалося протягом минулого тижня, однак його інтенсивність знизилась, і деякі учасники ринку сповіщали про певну стабілізацію цін.
- 03 серпня 2026, 18:00 1721
На українському ринку з’явилися нові м’ясні снекиЛьвівський бренд Good Meals виготовляє авторські м’ясні снеки.
- 31 липня 2026, 07:20 1532Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
Фермерське господарство ТОВ СП «Алекс» із Миколаївщини розвиває повний цикл виробництва льону — від вирощування до переробки готової продукції. Після кількох складних сезонів, позначених посухою та навалою шкідників, підприємство зробило ставку на нішеві культури та створення продукції з доданою вартістю.
- 18 червня 2026, 14:50 658
Експорт до ЄС: Україна повністю використала квоти на пшеницю, м’ясо птиці та яйцяУкраїна станом на початок червня 2026 року активно використовує тарифні квоти в межах Поглибленої та всеосяжної зони вільної торгівлі з ЄС (DCFTA).
- 17 червня 2026, 16:51 565
Україна оновила 7-річний рекорд з експорту яєцьУкраїна у травні поточного року експортувала 229,18 млн яєць на суму $23,9 млн.
- 21 квітня 2026, 06:05 6764
Пташники без кліток та з іграшками: куди доведеться інвестувати птахівникамНові правила щодо благополуччя тварин, гармонізовані з європейським законодавством, разом із новим законом про ветеринарну медицину вже набрали чинності в Україні. На адаптацію до цих вимог господарствам було відведено шість років. Водночас саме впровадження стандартів благополуччя у птахівництві потребує найбільших інвестицій порівняно з іншими галузями тваринництва.
- 26 лютого 2026, 12:00 1677
Перепелина ферма з Полтавщини запустила глибоку переробкуСімейна екоферма «Перепілочка» на Полтавщині активно розвиває напрям глибокої переробки — з некондиційних яєць та м’яса виготовляють напівфабрикати.