Починали з перепілок, продовжили фундуком. Як ветеран створив ферму на дві області
Львівський крафтяр коптить перепелині яйця
13 серпня 2025, 16:50 2028
Джерело фото: AgroPortal.ua
Сімейна ферма «Перепілка на дубовому листі» у селі Топорів на Львівщині вирощує перепілок з 2024 року. Сьогодні поголів’я складає близько 2 тисяч.
Про це AgroPortal.ua під час прямого ефіру в Instagram повідомив ветеран та засновник ферми Ігор Мамчик.
Серед продуктів переробки ферми — яйця свіжі й копчені, а також м’ясні тушки копчені та шокового заморожування.
Лоток на 20 яєць коштує 120 грн, копчені яйця у стіках по 5 штук — 100 грн. Копчена тушка й тушка шокового заморожування в одну ціну — по 250 грн/кг.
«У Німеччині, де я проходив свою студентську практику, велику увагу приділяють саме продукції переробки. Там я підгледів досвід із копченими яйцями. Взагалі з них можна виготовляти багато чого: приміром, після ліцензування плануємо робити лікер на перепелиних яйцях», — анонсує новинку Ігор Мамчик.
Перепелину продукцію збувають через місцеві ярмарки, співпрацюють із хмельницьким рестораном і мережею піцерій, також є продажі через Instagram.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
21 вересня 2026, 07:20224BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20719CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202165На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 19 вересня 2026, 08:00 2040
Частка переробки сої в Україні зросте до 70%Виробництво сої в Україні 2026 року складе 3,8 млн т, з яких на переробку піде 2,8 млн т. Експорт складе 1 млн т.
- 17 вересня 2026, 16:05 625
Аграрії Львівщини розширять площі під озимимиСільгосппідприємства та фермерські господарства Львівщини цього року планують посіяти 162,1 тис. га озимих культур — на 9,1 тис. га більше, ніж торік.
- 04 вересня 2026, 13:50 996
На Одещині створять індустріальний парк для переробки овочів, фруктів і картопліУряд включив до Реєстру індустріальних парків «Бессарабський АгроТех Парк» в Одеській області та «Хорватський Гостинець» у Львівській області.
- 28 серпня 2026, 08:47 1076
Україна готується повернутися на ринок м’яса птиці ЯпоніїМіністерство сільського господарства, лісового господарства та рибальства Японії (MAFF) минулого тижня провело онлайн-аудит української системи контролю та виробничих потужностей продукції птахівництва.
- 28 серпня 2026, 07:20 1413
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 18 червня 2026, 14:50 993
Експорт до ЄС: Україна повністю використала квоти на пшеницю, м’ясо птиці та яйцяУкраїна станом на початок червня 2026 року активно використовує тарифні квоти в межах Поглибленої та всеосяжної зони вільної торгівлі з ЄС (DCFTA).
- 21 квітня 2026, 06:05 7673
Пташники без кліток та з іграшками: куди доведеться інвестувати птахівникамНові правила щодо благополуччя тварин, гармонізовані з європейським законодавством, разом із новим законом про ветеринарну медицину вже набрали чинності в Україні. На адаптацію до цих вимог господарствам було відведено шість років. Водночас саме впровадження стандартів благополуччя у птахівництві потребує найбільших інвестицій порівняно з іншими галузями тваринництва.