Німецькі фермери знищують урожай полуниці
Перша літня ягода — полуниця. Чим вона особлива?
21 червня 2022, 07:30 4406
Неможливо уявити червень без полуниці. Сезон збору ягоди з відкритого ґрунту дещо затримався через холодну та затяжну весну — приблизно на 2 тижні. Причиною цьому стали заморозки, що пошкодили ранні сорти, а також на ринок значно вплинула окупація Херсонщини.
Полуниця має приємний смак, який підвищує настрій та є природним антидепресантом. Чим ще особлива ця ягода — розповідає власниця «Етно-Ферми» (Полтавська обл.) Юлія Пархомець.
Це правда, але ми не розмножуємо полуницю насінням, лише вусами, оскільки їх вона пускає вдосталь. Найбільше — у перший рік. Тому в цей рік ми обриваємо всі квіти і збираємо лише вуса (посадковий матеріал). А на другий рік навпаки — обрізаємо вуса, а квіти залишаємо, щоб збирати врожай. Найбільше ягід кущ дає саме на 2-й рік.
Полуниця у вирощуванні невибаглива, потрібно лише підібрати хороший сорт, дотримуватись правильного сусідства та сівозміни, проводити профілактичну обробку, не загущувати кущі. Якщо слідувати рекомендаціям, то можна навіть з маленької ділянки отримувати великі врожаї.
Якщо полуницю постійно заливати, вона стає менш солодкою. У Полтавській області декілька років поспіль була посуха. За рахунок обмеженої кількості сонячного тепла ягода теж втрачає свій смак.
Маринувати я не пробувала, але метод цікавий. Ми заморожуємо її окремими ягодами та у вигляді пюре, таким чином найкраще зберігаються вітаміни. Ще сушимо. Виходять дуже смачні полуничні чіпси, які теж зберігають свою користь.
Більш червона полуниця містить більше вітамінів А, В1, В2, С, Е, К, РР. Ще ягода багата на мікроелементи: магній, цинк, натрій, залізо, кальцій та мідь.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
25 вересня 2026, 07:31256Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
23 вересня 2026, 07:20414LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
21 вересня 2026, 07:20638BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
- 26 вересня 2026, 09:28 1189
Названо ягідні культури, які мають перспективи розвитку в УкраїніВибір ягідної культури для інвестицій в Україні дедалі більше залежить не лише від потенційної ціни ягоди, а від повної економіки виробництва — урожайності, вартості праці, можливості механізації, переробки та гарантованого ринку збуту.
- 25 вересня 2026, 15:25 842
Аграріям Прикарпаття виплатять 2 млн грн держпідтримки з обласного бюджетуАграрії Івано-Франківської області отримають 2,12 млн грн фінансової підтримки з обласного бюджету.
- 23 вересня 2026, 13:50 976
Пізня малина подорожчала у 2,5 разаНа Вінниччині через холодну весну сезон малини цього року розпочався із запізненням, а врожайність виявилася нижчою. Водночас ціна ягоди зросла до 150 грн/кг — у 2,5 раза більше, ніж торік.
- 16 вересня 2026, 19:00 1735
Україна — друга у світі за виробництвом смородиниУкраїна посідає друге місце у світовому виробництві смородини після Польщі, сформувавши окремий сегмент ягідного бізнесу.
- 06 вересня 2026, 06:28 3507
Квасоля: правда і міфи про вирощування, експорт і стійкість культуриКвасоля залишається однією з перспективних нішевих культур для українських виробників, однак навколо її вирощування досі існує чимало міфів — від потреби в азотних добривах до стійкості до спеки, заморозків і хвороб.
- 20 серпня 2026, 16:50 9300
На Київщині продають господарство з вирощування полуниці на гідропоніціСучасний агровиробничий комплекс із 10 га теплиць для гідропонного вирощування полуниці продають на Київщині за €9,8 млн.
- 15 серпня 2026, 06:18 1492
Культура лише для свіжого ринку: особливості вирощування салатуСалат вважається однією з найпростіших зелених культур, однак навколо його вирощування, зберігання, користі та бізнес-перспектив існує чимало міфів.
- 11 серпня 2026, 06:15 3273
Ягоди поза статистикою: офіційні цифри є суттєво нижчими за реальні показникиЯгідна галузь доводить свою конкурентоспроможність навіть під час війни, адаптуючись до міжнародних вимог та виходячи на нові ринки. Проте залишається відкритим питання відповідності нормам продукції з приватного сектору.
- 10 квітня 2022, 06:00 5857
Війна та розсада. Рекомендації з вирощування врожаю на власному городіЮлія Пархомець разом із чоловіком проміняли Кременчук на полтавське село Обознівка, в якому мешкає 400 осіб. Їхнє фермерство розпочалося з полуниці, оскільки попит на ягоду та розсаду є завжди. До того ж, перший прибуток — уже навесні.
- 08 червня 2021, 15:22 4278
Полуниця з Полтавщини буде з кислинкоюПолуниця у Полтавській області цього року буде не такою солодкою, як зазвичай, через обмежену кількість сонячного тепла.