Ягоди на експорт: український виробник назвав перспективні ринки
Світовий ринок малини: фактори впливу на ягідний сезон
14 вересня 2025, 06:23 146
Глобальний ринок малини характеризується високою волатильністю: погодні аномалії, зростання виробничих витрат і зміни у споживчих трендах безпосередньо впливають на ціноутворення та конкурентоспроможність виробників у різних країнах.
Нідерланди: ринок малини під тиском
Виробники малини в Нідерландах стикаються з високим рівнем пропозиції, що чинить значний тиск на їхні доходи. Через погодні умови малина з Іспанії та Марокко цього року надійшла на ринок із запізненням, що збіглося з періодом збору врожаю у Нідерландах.
Окрім низьких цін, нідерландські виробники також стикаються з різким зростанням витрат на робочу силу.
Деякі виробники укладають контракти, щоб захиститися від коливань цін, а інші виробляють продукцію для спотового ринку. Особливо складні економічні умови переживає саме остання група.
Німеччина: осіння малина приносить більший прибуток
На початку літніх канікул велика пропозиція ягоди призвела до незначного зниження цін. Коли пропозиція м'яких фруктів з півдня Німеччини різко скоротилася, це частково призвело до незначного підвищення цін на малину.
Загалом цьогорічний урожай був відносно хорошим. З погляду вирощування осіння малина є значно вигіднішою за літній урожай, головним чином завдяки меншій конкуренції та кращим цінам. Обмежена кількість німецької малини в кошиках по 200 г продається за ціною від 2,95 до 3,60 євро, а в кошиках по 250 г — від 3 до 3,50 євро.
Франція: якість залишається високою
Сезон малини у Франції розпочався на початку травня, досяг піку влітку і триватиме до кінця серпня. Спекотна погода вплинула на урожайність, і виробники адаптуються, щоб зберегти якість ягід. Також занепокоєння викликає відсутність рішень щодо боротьби з деякими шкідниками, такими як еріофії, дрозофіла сузукі та попелиці.
За обсягом виробництво малини лишається стабільним, площі під малиною повільно зростають. Загалом французьке виробництво задовольняє лише 15% внутрішнього попиту.
Іспанія: зниження виробництва та стабільний експорт
Хоча малину в Іспанії вирощують цілий рік, у липні та серпні виробництво обмежене. В Уельві, найбільшому районі вирощування малини в країні, виробництво скоротилося на 6,5% порівняно з минулим роком і досягло приблизно 37,6 тис. т. Це зниження було спричинене несприятливими погодними умовами та проблемами з виробництвом, викликаними надмірними опадами.
Експорт малини залишився майже стабільним, із невеликим зниженням обсягу на 0,5% і загальною вартістю 229,6 млн євро.
Швейцарія: спека спричинила значні втрати врожаю
Через спеку втрати врожаю малини по всій Швейцарії досягли катастрофічного рівня — до 40–50%. Імпортні постачання також доступні лише в невеликих кількостях, що призводить до явного дефіциту. За словами постачальника продуктів харчування для роздрібної торгівлі, ситуація не покращиться, а лише погіршиться, доки не буде дощу.
Ціни повернулися до початкового рівня і зараз досягають болісного порогу, що практично не залишає місця для подальшого зростання.
Північна Америка: нові сорти сприяють підвищенню якості
Обсяги літньої малини є значними і зростають до осіннього піку. Нові та вдосконалені сорти забезпечують чудову якість і солодкий смак. Деякі виробники розширили виробництво літньої малини за допомогою таких сортів як Noelia та Majestic у Каліфорнії та Amalia у Мексиці.
Зростання обсягів виробництва відбувається в умовах температур, нижчих за середні, уздовж узбережжя Каліфорнії. Це позитивно впливає на якість продукції, нижчі температури сповільнили темпи зростання пропозиції.
Попит на високоякісні фрукти є високим, а ціни залишаються на рівні попередніх років. Найближчими тижнями очікується відмінна якість і достатній обсяг постачань. Каліфорнія підійде до піку збору в жовтні, Мексика — до кінця жовтня.
Південна Африка: обмежене виробництво з акцентом на експорт
У Південній Африці малину вирощують лише декілька великих виробників. На півночі країни насадження перебувають у стадії спокою, збір почнеться лише з листопада.
Виробництво залишається обмеженим — 2,4 т, з яких 1,2 т експортовано (2022/23). Основними напрямками збуту є ЄС, Велика Британія та Близький Схід. Внутрішній попит зростає у сегменті замороженої малини.
Марокко: стабільна площа посівів, вищі врожаї
Площа посівів малини в Марокко залишалася стабільною протягом останніх двох сезонів і становила від 4600 до 4800 га. Наступного сезону змін не очікується. Незважаючи на стабільну площу посівів, виробники збільшили виробництво на 14% минулого сезону завдяки вищим урожаям: з 56 280 т у 2023/2024 році до 64 000 т у 2024/2025 році.
Марокканська малина широко представлена на декількох ринках, особливо в регіоні Близького Сходу та Північної Африки. Однак європейський ринок залишається основним напрямком для експортерів. У 2024/2025 році лідирувала Велика Британія з майже 20 тис. т, Іспанія із понад 18 тис. т, Німеччина — 16,8 тис. т, Нідерланди — майже 9 тис. т і Франція з 7 тис. т. Марокко також експортувало до інших країн, включно з Італією, Португалією, Тунісом, Йорданією та країнами Перської затоки, кожна з яких отримала менше 1000 т.
У новому сезоні, який нещодавно розпочався, виробники стурбовані несприятливими погодними умовами, що характеризуються інтенсивними спекотними хвилями, але очікують, що обсяги будуть схожими до минулого сезону. Ще однією постійною проблемою є нестача робочої сили.
Єлизовета Котенко, AgroPortal.ua, за матеріалами Fresh Plaza
