Прогноз: Через 2-4 роки за ринок спаржі очікує жорстка конкуренція
Про це повідомила співзасновниця компанії «Агро-Фокус» Лариса Боден в інтерв’ю Українському проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP).
«Очікується зростання виробництва спаржі приблизно на 5% до 2025 року. Ми знаємо, що світові тенденції — це здоровий спосіб життя. Люди подорожують, пробують нову їжу, це сприяє популярності спаржі. Аспарагус — один з унікальних овочів. Він посідає 6-е місце серед 42 овочів і фруктів у класифікації за харчовою цінністю», — зазначає Лариса Боден.
«Україна, яка дивиться на Європу та йде туди величезними кроками, впевнена, не відставатиме жодним чином. Це якщо про цей ринок. На сьогоднішній момент 90% аспарагуса, який вирощується в Україні, вирощують з розсади, яка завозиться з Європи. Але вже з'являються виробники, які намагаються вирощувати посадковий матеріал в Україні, це призведе до додаткового поштовху розвитку ринку спаржі, оскільки на сьогодні розсада дорога», — впевнена Лариса Боден.
За її словами, ринок аспарагуса зростає, і конкуренція стане жорсткою через 2-4 роки роки, тому що аспарагус дає нормальний врожай з другого-четвертого року.
«Зараз багато виробників посадили невеликі обсяги, вчаться, поки не мають торгових марок, і вони намагаються кудись його прилаштувати. А ось через три-чотири роки буде реально жорстка конкуренція, і в цьому випадку будуть виживати ті, хто має ефективне виробництво, правильне зберігання, у кого є сильна торгова марка. Тоді буде зовсім інший рівень конкуренції», — вважає Лариса Боден.
05 жовтня 2026, 07:20198Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
02 жовтня 2026, 07:20841Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20612Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
- 03 жовтня 2026, 06:18 5126
Довгострокова перспектива перевершує миттєву: як працює модель вирощування шафрану та спаржіАнатолій Собкевич із Житомирщини ще під час військової служби думав, чим займатиметься після повернення до цивільного життя. Хотілося залишитися близько до землі, але водночас не повертатися до традиційного важкого господарювання. У 2025 році фермер заклав перші 20 соток спаржі та 2,5 сотки шафрану. Сьогодні господарство зосереджується на цих двох культурах, випробовує переробку та поступово готується до розвитку агротуристичного напряму.
- 12 червня 2026, 11:10 1334
Спаржа не впала в ціні навіть наприкінці сезонуСезон збору спаржі в господарстві INSTAFERMA, що на Житомирщині, розпочався дуже пізно — 5 травня.
- 10 червня 2026, 12:45 1670
На Житомирщині запустили механізований збір спаржіПодружжя фермерів Олени та Сергія Панчуків із Житомирщини придбали машину для збору спаржі українського виробника з Сум.
- 28 травня 2026, 11:10 1190
Виробник органічної спаржі очікує удвічі менший урожайЦьогоріч через заморозки сезон органічної спаржі у київському господарстві Nuts'N'Garden стартував пізніше, а врожай може скоротитися вдвічі.
- 04 травня 2026, 09:28 985
Виробники спаржі в Україні недоотримають 30% урожаю через заморозкиПогодні умови у квітні призведуть до зниження врожаю спаржі в Україні на 30%.
- 04 травня 2026, 07:20 1284
Ветеранам показали шлях в агробізнес: на Черкащині військових навчали вирощувати спаржуНа Черкащині для ветеранів російсько-української війни провели спеціальний навчальний захід, присвячений вирощуванню спаржі та створенню власного фермерського господарства.
- 02 травня 2026, 06:19 5688
Перспективна, але інвестиційно складна ніша: фермери розповіли про перший рік вирощування спаржіФермерське господарство на Харківщині лише рік тому заклало перші плантації спаржі, однак уже сьогодні активно розвиває виробництво, розширює площі та формує власний ринок збуту.
- 17 червня 2021, 06:07 9952
Як фермеру реалізувати своє переважне право на викуп землі після 1 липня?Україна — на фінішній прямій перед відкриттям ринку землі сільськогосподарського призначення. Більша частина земельного банку знаходиться в оренді підприємств, які зможуть придбати її з 2024 року, тому актуальним є питання реалізації переважного права на викуп землі. - 07 травня 2021, 12:06 5135
Виробник: В Україні під спаржею знаходиться до 300 гаВ Україні площі під спаржею займають від 250 до 300 га, враховуючи дрібних виробників. Є близько шести господарств, які вирощують спаржу на 20-30 га, і велика кількість виробників у кожній області, які мають під цією культурою 2-3 га. - 27 жовтня 2016, 19:00 6250
Агро-Фокус збирає другий урожай найдорожчої пряностіКомпанія «Агро-Фокус» (село Любимівка Херсонської області) отримала другий урожай шафрану. Наразі зібрано 300 г спеції.