Агро-Фокус збирає другий урожай найдорожчої пряності
Про це розповіла засновниця компанії «Агро-Фокус» Лариса Боден, повідомляє AgroTimes.
«Через холодну погоду цього року врожай шафрану буде однозначно менший. Минулого року ми зібрали трохи більше 1 кг. Збирання тривало до початку грудня», — зазначила Лариса Боден.
За її словами, низькі температури позначаються на рясності цвітіння квітки. Незважаючи на те, що ця рослина стійка до морозів, нестача сонця і тепла впливає на рясність цвітіння.
Господарство вирощує шафран у відкритому ґрунті. Збирання відбувається вручну, через що й формується висока ціна прянощі. Спецію, вирощену в Україні, пропонують вітчизняним ресторанам та кондитерським, розповіда Лариса Боден.
«На експорт поки український шафран не може поставлятися через малі обсяги, — додала вона. — Хоча спецію фасують по 1-2 г, а 5 г — це вже оптова партія».
За шафраном майбутнє, вважає засновниця «Агро-Фокусу», проте зараз ринок маленький. До того ж це новий товар, новий смак для українського споживача, нова культура споживання.
Із минулорічного врожаю близько 400 г роздали, а не продали, зазначає Лариса Боден.
«Можливо, наступного року вийдемо на роздрібний ринок. Цього року точно ні — нема з чим», — підкреслила вона.
Для довідки: компанія «Агро-Фокус» вирощує аспарагус, шафран, полуницю, часник, фенхель, батат, ревінь під брендом «Gourmet з Любимівки».
Ціна європейського шафрану гарної якості, що вирощується невеликими партіями, — €12-15/г, іранського та індійського, який збирають масово, — $1,5-2 тис./кг.
09 листопада 2026, 07:2025У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:20996На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20449«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 22 жовтня 2026, 15:25 924
На Херсонщині готують компенсації за перевезення зерна після знищення усіх елеваторівХерсонська обласна військова адміністрація спільно з Кабінетом Міністрів України розробляє програму відшкодування транспортних витрат агровиробникам, які змушені вивозити врожай до інших областей через знищення зерносховищ у регіоні.
- 20 жовтня 2026, 13:20 804
Угіддя Земельного банку на Херсонщині розміновують 100 саперівУ Чорнобаївській громаді Херсонської області триває розмінування 606 га особливо цінних земель ТОВ «Державний земельний банк». До робіт залучили понад 100 саперів і 11 систем механізованого розмінування.
- 14 жовтня 2026, 09:23 1549
Фермери прифронтових областей просять зберегти 100% бронюванняФермери прифронтової Херсонщини закликали зберегти за ними право бронювати всіх працівників у межах нової постанови про визначення критично важливих підприємств і бронювання військовозобов’язаних.
- 10 жовтня 2026, 13:14 9668
На Житомирщині фермер створить демонстраційний майданчик з вирощування нішевих культурНа ветеранській еко фермі «Фантазія» планують створити агротуристичний центр. Однією з локацій буде демонстраційний майданчик, де можна буде показувати вирощування нішевих культур.
- 03 жовтня 2026, 06:18 6034
Довгострокова перспектива перевершує миттєву: як працює модель вирощування шафрану та спаржіАнатолій Собкевич із Житомирщини ще під час військової служби думав, чим займатиметься після повернення до цивільного життя. Хотілося залишитися близько до землі, але водночас не повертатися до традиційного важкого господарювання. У 2025 році фермер заклав перші 20 соток спаржі та 2,5 сотки шафрану. Сьогодні господарство зосереджується на цих двох культурах, випробовує переробку та поступово готується до розвитку агротуристичного напряму.
- 29 вересня 2026, 09:58 1181
На Херсонщині введено карантин через АЧСЗагибель свиней зафіксовано у двох особистих селянських господарствах на території с. Михайлів Великоолександрівської тергромади Бериславського району Херсонської області.
- 18 березня 2026, 11:15 2315
Прибуткова ніша: з гектара можна зібрати 12 кг найдорожчої спеціїЗ 1 га можна зібрати 12 кг спеції — шафрану. Один грам у роздрібному продажі коштує 450 грн. Проте вирощування цієї спеції потребує значних початкових вкладень — близько 70 тис. євро/га.
- 17 червня 2021, 06:07 10017
Як фермеру реалізувати своє переважне право на викуп землі після 1 липня?Україна — на фінішній прямій перед відкриттям ринку землі сільськогосподарського призначення. Більша частина земельного банку знаходиться в оренді підприємств, які зможуть придбати її з 2024 року, тому актуальним є питання реалізації переважного права на викуп землі. - 11 травня 2021, 09:02 3690
Прогноз: Через 2-4 роки за ринок спаржі очікує жорстка конкуренціяРинок спаржі в Україні розвивається, він буде рости, і сприяє цьому зростання світового ринку аспарагуса. - 07 травня 2021, 12:06 5158
Виробник: В Україні під спаржею знаходиться до 300 гаВ Україні площі під спаржею займають від 250 до 300 га, враховуючи дрібних виробників. Є близько шести господарств, які вирощують спаржу на 20-30 га, і велика кількість виробників у кожній області, які мають під цією культурою 2-3 га.