вершкове масло

Неймовірно швидкі зміни відбуваються на світовому ринку масла — нещодавно спостерігалось стрімке падіння цін, а в лютому вже відзначається таке ж кардинальне їх зростання.

Україна в січні 2023 року експортувала молочної продукції на $15,9 млн, що на 7,2% менше, аніж за аналогічний період минулого року.

Крафтове виробництво молочних продуктів «від Пантюші» сьогодні переробляє до 4 т молока на місяць. До війни цей показник був у рази більшим. Продажі упали вдвічі, здорожчали тара, закваски, пальне. Та попри усе це, виробники свій асортимент продукції не зменшили.

Формування в Європі більш низьких цін, ніж в інших країнах-експортерах, погіршує позиції українських експортерів масла.

Ціни на масло в Україні, як і у всьому світі, продовжують знижуватися.

Антимонопольний комітет України 29 грудня 2022 року оштрафував ТОВ «Миколаївмолпром» за неправдиве маркування продукції.

Антимонопольний комітет України оштрафував дочірнє підприємство «Ружин-молоко» за неправдиву інформацію, яку підприємство вказувало на упаковках свого продукту — «масла солодковершкового».

Світова торгівля молочними продуктами в 2022 році становитиме 85 млн т (у молочному еквіваленті), що на 3,4% менше, ніж у 2021-му. Це перше падіння за майже два десятиліття.

Україна у січні-вересні 2022 р. посідає лідируючі позиції серед постачальників молочних товарів до ЄС, а саме вершкового масла та сирів.

Експорт вершкового масла з України тривалий період був дуже активним. Зараз у виробництві сезонний спад, а запаси виявилися обмеженими.

Високі експортні ціни та спрощені процедури на кордоні підтримують продаж української молочної продукції на зовнішні ринки.

Наприкінці літа логістика експорту молочних продуктів в цілому налагодилася. У той же час динаміка експорту за всі місяці війни нестійка, зростання експорту стабільне тільки по маслу та сиру.

Українські експортери у січні-липні 2022 р. відвантажили 5,6 тис. т вершкового масла, що на 3,4% менше від обсягу за аналогічний період минулого року.

Ціни на внутрішньому ринку вершкового масла зростають попри падіння експортних.

Виробництво масла почне сезонно скорочуватися. Внутрішні ціни зростуть, зокрема й за рахунок недавньої девальвації гривні.

Сучасне підприємство з виробництва вершкового масла відкрили у Шумській громаді Тернопільської області.

Fonterra закриває свій московський офіс і виходить із спільного підприємства з Unifood у росії. Рішення молочного кооперативу було за призупиненням поставок до росії наприкінці минулого місяця.

Обсяги вітчизняного виробництва вершкового масла жирністю менше 85% за останні 5 років зменшилися на 35%, а за останній рік — на 19%. В 2021 році було вироблено близько 70,6 тис. т цього продукту.

Державна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів у 2021 р. провела більше 20 тисяч моніторингів та перевірок суб’єктів господарювання, які здійснюють виробництво та обіг харчових продуктів.

Українське вершкове масло дорожчає, хоча у Європі та Білорусі ціни на нього відкотилися вниз.