Такое мнение высказала директор по стратегическому развитию Nielsen Украина и Беларусь Ирина Гарслян.
«Настроение потребителей на рынке Украины пессимистичное по трем основным причинам: неуверенность в своих финансах, неготовность совершать крупные покупки и волнение из-за ситуации на рынке труда», — объясняет Ирина Гарслян.
По ее словам, пандемия, начиная с марта 2020 года, поменяла структуру покупок: увеличились продажи продуктов питания, начал расти средний чек, но уменьшилось количество походов в магазин. Эта тенденция сохранилась до сегодня.
«За последние 1,5 года росло только два канала продаж: современная торговля (гипермаркеты) и онлайн-каналы. Это произошло из-за того, что поменялись атрибуты выбора торговой точки: если раньше это было правильное соотношение цены и качества, то с 2020 года этот атрибут опустился на третье место, а главными стали — «приятно осуществлять покупки в этом магазине» и «в одной торговой точке можно купить все необходимое», — рассказывает Ирина Гарслян.
Она отмечает, что также изменились предпочтения потребителей: в 2020 году выросли продажи продуктов питания почти на 4% и крепкого алкоголя на 11%.
«Но в 2020 году не прекращались инновации, что создало инкрементальный эффект на рынке FMCG. Именно инновации стали самым большим фактором, который растил рынок. В продовольственной группе было больше 5 тыс. инноваций. Больше всего продаж инновации дали в таких категориях: слабоалкогольные напитки (25%), шоколадные конфеты (9%), йогурты (8%). По 7% пришлось на пиво, шоколад, кисломолочные сыры и сметану», — отмечает Ирина Гарслян.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

Украина в январе – августе 2026 года экспортировала продовольственных товаров на более чем $15,4 млрд. Это крупнейшая товарная категория в структуре украинского экспорта за этот период.

Перестройка логистических цепей после российских атак по предприятиям, складам и распределительным центрам увеличивает издержки бизнеса.

Пожар вспыхнул вечером 8 августа на предприятии пищевой промышленности в Белой Церкви (Киевская обл.) в результате атаки российских беспилотников.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

Международный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировое производство зерновых культур в 2026/27 МГ может сократиться до 2,42 млрд т, что на 69 млн т, или 2,7% уступает рекордному результату предыдущего сезона.

В 2026–2027 годах точно не прогадает тот производитель, который будет учитывать потребности клиентов. Среди молочных продуктов трендом будущего сезона станут те, которые не требуют хранения в холодильнике. Сохраняется тенденция к вкусной, здоровой и удобной еде, полуфабрикатам, растёт спрос и на домашнее питание.

Украина слишком молода для экспорта крафтовой винной продукции. Нужно выходить на новые рынки, расширяя информационную базу. Стоит показывать миру, что в Украине есть вино.

Больше всего влияют на развитие рынка продуктов питания в денежном выражении свежие и охлажденные продукты.

Аналитики исследовали, что в некоторых категориях товаров ассортимент оценивается как недостаточный. Наиболее критично это выражено в сегменте рыбы, морепродуктов, мясных изделий, детского питания, а также готовой кулинарии.