Чем меньше винограда, тем дороже вино: какие вызовы преодолевает украинское крафтовое виноделие
Выжить в условиях спада спроса: почему виноделы вынуждены трансформироваться
18 августа 2026, 06:09 474
Площадь под виноградниками в Украине сократилась до 13 тыс. га. Вызовы на фоне войны требуют трансформации виноградарства и виноделия с активным привлечением общин и созданием новых продуктов.
Мировое потребление вина уменьшается. Наиболее драматично эта тенденция сказывается на красных винах, игристые и розовые пока удерживают свои позиции.
Участники рынка объясняют это повышенной заботой потребителей о собственном здоровье, а также изменением самого рынка алкоголя — разница между крепостью и видами напитков становится все более невыразительной.
Полный текст доступен на украинском языке
17 августа 2026, 07:20367Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201637Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201919Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
- 17 августа 2026, 17:26 366
В Украине отобрали посольские винаЭксперты отобрали вина-амбассадоры 2026 года международного проекта «Украинское вино — часть мирового культурного наследия вина La Cité du Vin».
- 16 августа 2026, 16:00 6699
Французский производитель отказался от коньяка ради солнечных панелейФранцузский фермер Давид Моро инвестировал €4 млн в установку 6 тыс. солнечных панелей над виноградником, чтобы защитить лозу от жары, града и заморозков. Однако он потерял право продавать полученную продукцию под защищенным географическим наименованием Cognac.
- 16 августа 2026, 06:28 979
Горькие — на сидр, сладкие — на сок: как на Закарпатье делают яблочные сады прибыльнымиОсенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.
- 15 августа 2026, 11:19 1347
В Италии из-за жары рекордно рано стартовало производство винаСезон сбора винограда для игристого вина Франчакорта начался в Италии на 10 дней раньше обычного из-за аномальной жары.
- 14 августа 2026, 10:30 662
Жара играет в пользу вредителей: как подбирать эффективные решения для защиты посевовЖаркий август — дополнительный вызов в защите и подкормке полевых, плодовых, овощных культур и винограда. Ведь такие погодные условия редко отвечают температурным регламентам применения большинства пестицидов и агрохимикатов и ограничивают возможности обработки.
- 14 августа 2026, 06:09 940
Когда терруар говорит сам за себя: как бессарабская винодельня развивает украинское производство винаУкраинское виноделие все активнее заявляет о себе не только на внутреннем, но и международном рынке. Производители инвестируют в современные технологии, работают с локальными сортами винограда и развивают винные регионы как часть аграрной экономики. Одним из таких примеров является Pilot's Wines, работающий в Бессарабии.
- 08 августа 2026, 16:00 1155
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 07 августа 2026, 13:46 1224
Kernel с партнерами разворачивает сеть солнечной генерации в прифронтовых регионахКомпания Kernel вместе с международными партнерами разворачивает сеть децентрализованной солнечной генерации в прифронтовых регионах. В общинах Сумской, Черниговской и Полтавской областей установлены первые 7 солнечных электростанций общей мощностью 345 кВт.
- 12 марта 2026, 12:42 1276
Финансирование для малых фермеров: как привлечь деньги под портфельные гарантии19 марта состоится воркшоп для малых органических и неорганических агропроизводителей «Финансирование для малых фермеров: портфельные гарантии Фонда частичного гарантирования кредитов в сельском хозяйстве и современные стандарты».