вино

Винодельческая отрасль очень зависима от климатических условий. Виноделие в разных регионах требует разного подхода. На юге Украины несколько последних лет засуха, нужно устанавливать капельный полив.

Климат является основой не только любого урожая, но и природы каждого винодельческого региона в Украине. Он непосредственно влияет на то, что окажется в вашем бокале.

Фермер из Киевщины Григорий Кулиниченко обрабатывает более 3,5 тыс. га, на которых выращивает зерновые, масличные культуры и овощи. Параллельно занимается виноделием, имеет собственные виноградники общей площадью около 3 га. Но признается, что виноделие для него, скорее, является хобби, а не бизнесом.

Отечественная винодельческая отрасль демонстрирует стремительное развитие. Специалисты Villa UA — ведущего отечественного производителя винодельческой отрасли — составили рейтинг украинских вин. Они представили пять категорий, заслуживающих особого внимания аграриев и ценителей качественного вина.

В 2018 году винодельня Lowkowo заложила виноградник в Житомирской области — регионе, нетипичном для виноградарства.

Для старта винодельческого бизнеса в Украине необходимо инвестировать от $100 тыс. до $500 тыс. в зависимости от масштаба проекта. Главная проблема в виноделии — нужно рассчитывать только на свои силы, поскольку никаких дотаций и поддержки нет.

Из-за изменения климата и экстремальных погодных условий в этом году виноделы столкнулись со значительным вызовом. Однако внедрение капельного орошения и использование современных технологий помогло винодельне CHATEAU PINOT на Одесчине собрать вдвое больший урожай, чем в прошлом году.

Этот год для производителей вина стал вызовом из-за изменения климата и экстремальных погодных условий. Однако внедрение капельного орошения и использование современных технологий помогло винодельне CHATEAU PINOT на Одесчине собрать вдвое больший урожай, чем в прошлом году.

Из-за войны семейная винодельня Cassia wine на Киевщине сократила объемы производства. Продажи упали, потребности людей опустились на базовый уровень, где нет желания выпить вина, а есть желание выжить. Но со временем интерес к вину все же возвращается, заинтересованность украинским и локальным становится сильнее.

В этом году на винограднике и винодельне Petervine обустроили дегустационный зал вместимостью до 30 человек, куда каждый сможет приехать отведать вино, лучшие крафтовые сыры местных производителей, которые получили награды на международных конкурсах.

Винодельня Petervine на Львовщине сейчас имеет под виноградником, который уже полноценно плодоносит, 2,5 га. В этом году посадили ягоду еще на 0,7 га и в целом имеют 3,2 га. На этом хозяева останавливаться не собираются и в следующем году планируют заложить еще 1,5 га.

30 августа 2024 года в Дипломатической академии МИД Украины состоялась торжественная церемония награждения, где чествовали винодельческие компании, которые доказали свое мастерство и достигли высоких результатов.

На винодельне Petervine вино изготавливали всегда, однако правильно начали это делать около 6 лет назад. Виноград закупали на Одесчине и Херсонщине. Тогда своих виноградников еще не было, кроме столовых сортов, которые были высажены в теплице площадью около 0,2 га.

Прогнозы украинских виноделов относительно урожая винограда на переработку разделились: одни считают, что он уменьшится, другие говорят — возрастет.

Первый винтаж у львовского винодела Максима Кичмы был в 2016 году. С тех пор он вместе с женой развивает семейную винодельню «Янчинські пагорби».

Самый престижный винный конкурс мира Decanter World Wine Awards, который прошел уже в 21 раз в Лондоне, объявил победителей.

Leleka Wines выпустил свой первый релиз игристых.

Вино — это самая дорогая форма алкоголя в мире, оно не является товаром первой необходимости, и довольно часто его вкус может разочаровывать. Так почему мы его потребляем?