органическое производство

Украинские производители органической продукции страдают от нехватки энергоресурсов, рабочей силы, осложненной логистики. Для многих 2025 год был самым сложным за все время деятельности. Отечественный рынок в стагнации, поэтому, чтобы выжить, компании прежде всего ориентируются на экспорт.

В прошлом году компания «Брейн Бокс» представила свою продукцию на инновационном шоу в рамках выставки Anuga в Германии. Участие в выставке позволило серьезно зайти в экспортное направление. В планах компании — рынки ЕС, США и Ближнего Востока.

Органический рынок сохраняется с тенденцией к обновлению. Согласно мониторингу Минэкономики, на конец 2024 года в Украине насчитывалось 436 операторов органического рынка, сертифицированных по международным стандартам. Общая площадь земель под органическим производством составляет около 350 тыс. га. Несмотря на войну, производители органической продукции выполняют контракты, и Украина стабильно остается в пятерке лидеров-поставщиков.

В 2025 году основной фокус государственной поддержки агропромышленного комплекса Сумщины направлен на малый и средний бизнес.

Мировой органический рынок за последние 25 летстабильно растет с различной интенсивностью, от 3 до 20%, и ни разу не проседал. Это происходит за счет производителей, которые верят в успешность органического бизнеса.

Полномасштабная война вынудила компанию Organic Milk изменить стратегию: до 2022 года ориентировались только на внутренний рынок, но после массового оттока населения и падения покупательной способности было принято решение активно выходить на экспорт. Это стало единственным способом сохранить производство и рабочие места.

Органическое производство в Украине занимает всего 2% от общей площади сельхозугодий, а доля органического молока — менее 1%. Но тенденция положительная: в 2024 году было произведено более 3 млн кг органической молочной продукции на сумму около 10 млн евро. Этот сегмент остается нишевым, но имеет самый высокий темп роста в пищевой отрасли.

Ключевым в модели хозяйства «Старый Порицк» является сочетание животноводства и растениеводства. С самого начала своего развития предприятие избрало стратегию органического производства, сочетая растениеводство, молочное животноводство и переработку продукции.

Социальная и экологическая ответственность приобретают ключевое значение для системного экспорта на рынки ЕС и построения долгосрочного партнерства. Концепция Green Deal, объединяющая основные требования к производителям и поставщикам, уже напрямую влияет на украинский агросектор и требует определенной трансформации.

Французское агентство по безопасности пищевых продуктов (Anses) не продлило разрешения на 20 медьсодержащих фунгицидов.

Одним из интересных направлений органического хозяйства «Живая Нива» стали эксперименты с мискантусом. Его выращивают в виде кулисных посевов, создающих защитные полосы для сои, кукурузы и фасоли.

В некоторых городах Европы доля органических продуктов в муниципальных образовательных учреждениях достигает 90%. Украина только на пути внедрения здорового питания в школах, садиках и больницах. Пилотный проект «Улучшение доступа к местным пищевым продуктам» стартовал в прошлом году во Львовской области. Одной из задач инициативы является более широкое включение органических и местных продуктов в коллективное общественное питание.

В начале октября Украина в очередной раз заявит о себе на глобальной арене пищевой индустрии. С 4 по 8 октября 2025 года в Кельне (Германия) состоится Anuga 2025 — одна из самых масштабных международных выставок пищевых продуктов и напитков. Событие проходит каждые два года и собирает тысячи производителей, импортеров и закупщиков, формируя ключевые тренды отрасли.

Современное сельское хозяйство немыслимо без органического производства. Именно оно сегодня формирует доверие потребителей, открывает новые рынки и создает ценность для аграриев.

Украина стабильно входит в топ-5 поставщиков органической продукции в ЕС на протяжении многих лет.

Переход с классического производства на органическое требует времени и терпения. Производители отмечают, что в первые годы не следует сразу рассчитывать на 100% результат. Поэтому на начальном этапе органика — это не о бизнесе, а о философии. Так что в этом секторе остаются те, кто верит в свое дело.

В рамках Органического дня в Украине был представлен топ-20 отечественных органических брендов. Этот рейтинг возглавляет производитель молокопродуктов.

Фермерское хозяйство Nuts'N'Garden на юге Киевщины выращивает десертные сорта фундука на площади 22 га и 1 га зеленой спаржи. Это яркий пример того, как органическое производство может сочетать экономическую целесообразность, заботу об окружающей среде и инновационный подход.

Предприятие «Живая Нива» уже более 15 лет остается одним из флагманов украинского органического земледелия. Хозяйство, созданное в 2002 году, первоначально работало по традиционным технологиям, однако экономические условия и стратегическое видение владельцев привели к внедрению системы no-till и переходу на органическое производство.

ООО «АХИМСА Украина» (Днепропетровская область) приостановило выращивание органической малины на 8 га.