Мукомолы Украины

Перерабатывающие предприятия столкнулись с проблемой дефицита качественного зерна. Аграрии вроде бы собрали неплохой урожай, но по показателям лишь менее трети может пойти на переработку. Чтобы иметь качественную сырьевую базу, мукомолы готовы переходить от спотовых закупок к долговременным отношениям с сельхозпроизводителями и наработать такие условия, чтобы аграриям по определенным культурам и заданным показателям качества зерна было выгодно работать с переработчиками в долгую.

ООО «Столичний млин» перерабатывает 600 т зерна в сутки. В этом году на предприятии провели реконструкцию одной из производственных секций, заменив устаревшее оборудование на высокотехнологичное.

В ближайшие годы в Украине планируется развитие отрасли переработки и увеличение ее доли с 8% в ВВП до среднеевропейского показателя — 20%.

Мукомольная отрасль чрезвычайно важна, и среди векторов развития аграрного сектора определено несколько приоритетов. Среди основных: евроинтеграция, развитие глубинной переработки, открытие новых рынков.

Перспективы выхода украинских зернопереработчиков на рынки Западных Балкан — ключевой вопрос первого дня форума «Зерно и переработка – 2024», который состоится 18-20 сентября в Киеве.

Круглый стол «Проблема качества украинской пшеницы и пути ее решения. Анализ мукомольных свойств пшеницы урожая 2024 года» станет третьим и заключительным обсуждением на 18 сентября в рамках всеукраинской конференции «Развитие вопреки войне: зерно и переработка».

В рамках всеукраинского форума «Развитие вопреки войне: зерно и переработка – 2024» в Киеве 18 сентября состоится диалог сельхозпроизводителей и зернопереработчиков относительно формирования и расширения сырьевой базы: формализация отношений, контрактное выращивание, помощь в выращивании специальных сортов пшеницы и крупяных культур.

Агробизнес и зерноперерабатывающая отрасль продолжают работать, и основными вопросами сегодня для них остаются: как сделать аграрный сектор страны в условиях войны прибыльным; как активизировать развитие зернопереработки; как построить энергоэффективное и энергонезависимое производство; открытие и выход на новые рынки сбыта.

Производители пищевых продуктов поддерживают инициативу правительства о запуске программы «Национальный кешбэк».

Украинские производители муки и круп абсолютно не несут угрозы европейскому пищепрому. Экспорт мукомольной продукции за прошлый маркетинговый год в ЕС составил чуть более 80 тыс. т. Это менее 1% от общего объема торговли этими товарами.

Переговоры о вступлении Украины в Европейский Союз начались. Один из важнейших пунктов в этом процессе — сельское хозяйство. Украина пугает европейцев своими масштабами и конкурентоспособностью. Впрочем, в подобной ситуации были и другие страны, в частности Польша.

Программа поддержки элеваторов для развития мощностей от USAID действует до конца августа. 13 предприятий уже получили помощь, и еще примерно 6 — на стадии подписания соглашений.

В Черкасской области состоялась конференция-выставка «Хлебная индустрия-2024», во время которой хлебопеки обсудили актуальные проблемы и достижения в мукомольной отрасли, а также искали и нарабатывали совместные решения с представителями органов государственной власти.

В этом году среди сельхозпроизводителей наблюдается тренд на увеличение площадей под озимой и яровой твердой или высокостекловидной пшеницей.

В Украине и ЕС похожее функционирование рынка пшеницы для мукомольной отрасли — в основном для производства муки используется локальное сырье, а сам продукт ориентирован на внутренний рынок с небольшими попытками выхода на внешний. Поэтому украинская мука не несет угрозы рынку ЕС, зато отрасль ждет восстановления контейнерных перевозок, чтобы возобновить поставки на свои традиционные рынки.

Основная проблема сельхозпроизводителей в этом сезоне — отсутствие нужных объемов минеральных удобрений. Такой ситуации в Украине никогда не было, и последствия уже будут ощутимы осенью этого года.

С начала полномасштабной агрессии россии пищевая перерабатывающая отрасль Украины претерпела меньшее падение, чем другие. Сейчас она почти восстановилась и вернулась к довоенному уровню. Но и в дальнейшем развитие экспорта является важнейшей задачей не только для роста отрасли переработки, но и для развития аграрного производства, ведь если не будет внутреннего заказчика, аграриям не будет смысла вкладываться в технологии.

Из-за меньших затрат в Украине на производство муки — заработная плата, электроэнергия и другие составляющие — конечный продукт получается на 40% дешевле европейского.

Реализация и экспорт зерновых сейчас является болезненной темой для всех агропроизводителей, ведь к усложненной логистике добавилась проблема с низкими ценами на зерно. Большинство аграриев сегодня находятся в поиске решений, которые позволят им и в дальнейшем работать: одни планируют развивать переработку, другие для поддержки своего бизнеса ищут грантовые возможности, некоторые учатся самостоятельно экспортировать выращенную продукцию.

Основным на сегодня вопросом является: как сделать аграрный сектор страны в условиях войны прибыльным? Чтобы найти ответы на критические вопросы в аграрной отрасли, союз «Мукомолы Украины», Trend and Hedge Club и Agro Marketing Agency собирают представителей аграрного и смежных бизнесов, профильных украинских ассоциаций и ведомств, мировых организаций на профессиональную конференцию «Развитие вопреки войне: зерно и переработка», которая пройдет 23-24 ноября 2023 года в г. Ровно.