Мукомолы Украины

Сезон-2025/26 стал для хлебной промышленности периодом усиленных вызовов. Качество зерна, энергетический кризис, мировой топливный кризис, дефицит квалифицированного персонала — ключевые факторы, которые оказывают давление на маржу производителей мукомольно-крупяной, макаронной и хлебобулочной продукции. А с другой стороны — потребительские тренды, заставляющие производителей искать пути к удовлетворению вкусовых запросов своего покупателя.

Открытие китайского рынка для экспорта украинской пшеничной муки не следует рассматривать как сигнал к немедленному началу поставок.

Украина в течение июля – марта 2025/26 МГ экспортировала 48,3 тыс. т пшеничной муки против 49,8 тыс. т за аналогичный период предыдущего сезона.

ООО «Столичний млин» отгрузило 504 т муки в Сирию в рамках программы Grain from Ukraine.

На рынке макаронных изделий Украины доля продукции отечественных производителей составляет 43,7%, остальное — импортная продукция.

Союз «Мукомолы Украины» запускает новый проект «Брокерский дом», который будет помогать участникам союза экспортировать муку и отруби.

Рентабельность украинских мукомолов сейчас составляет 3%, и это высокое достижение.

Украина по итогам 2025 года экспортировала 66,8 тыс. т муки, что стало минимальным значением с 2006 года, когда на экспорт было поставлено 10,5 тыс. т этой продукции.

ООО «Винницкий КХП №2» и ООО «Столичний млин» стали крупнейшими производителями муки в Украине по итогам 2025 года.

До войны у украинских мукомолов была общая с пшеницей квота на экспорт в Евросоюз, поэтому ее никогда не удавалось использовать. Ведь пшеница шла непрерывно, а когда начинали вывозить муку, места уже не было, поэтому ее экспорт в ЕС был минимальным.

Украинский агросектор уверенно двигается в ЕС. Однако на этом пути есть определенные проблемы в разных сегментах. В частности, в международной торговле некоторые группы украинских продуктов столкнулись с квотами на экспорт.

Союз «Мукомолы Украины» определил предприятия, которые лидируют в производстве круп по итогам 2024/25 МГ.

Дефицит высококачественного зерна с высоким содержанием белка остается серьезным вызовом этого сезона, несмотря на рост доли продовольственной пшеницы.

Украина в 2025/26 МГ увеличит импорт ржи и ржаной муки в пять раз — до 15-16 тыс. т.

Украина в 2024/25 маркетинговом году экспортировала 71,3 тыс. тонн муки.

Короткая, но важная эра открытой торговли между ЕС и Украиной завершилась. Отношения между двумя сторонами после окончания действия автономных торговых мер (АТМ) пока регулируются переходным соглашением. Этот режим будет действовать на принципе возвращения к довоенным тарифным квотам в рамках Соглашения об углубленной и всеобъемлющей зоне свободной торговли (УВЗСТ/DCFTA) на основе формулы 7/12 от объемов квот 2021 года.

Дефицит ржи будет в 2025/26 МГ, что неизбежно приведет к подорожанию ржаного хлеба.

Новый мукомольный завод мощностью 120 т/сутки строят в Черкасской области.

Экспорт пшеничной муки из Украины в июле – январе 2024/25 МГ составил 40,4 тыс. т.

«Винницкий КХП №2» остается безусловным лидером среди мельниц в экспорте муки.