Ассоциация производителей молока

В приусадебном и промышленном секторе Украины по состоянию на 1 сентября 2025 года содержится 2 млн 124,3 тыс. голов КРС, в том числе 1 млн 131 тыс. коров.

Рост цен на молоко-сырье в Украине замедлился в начале сентября на фоне прекращения экспорта молочных продуктов в ЕС и отсутствия спроса молокоперерабатывающих предприятий.

Украина в августе сократила объемы экспорта молочных продуктов из-за приостановки поставок в ЕС на фоне исчерпания квот и ослабления цен на сливочное масло.

Объемы убоя крупного рогатого скота в Украине в июле 2025 года составили 14,8 тыс. т, что на 6 тыс. т больше (+63%) по отношению к июню 2025 года и на 1 тыс. т больше (+7%) по отношению к июлю 2024-го.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 25 августа составила 17,20 грн/кг без НДС, что на 1,20 грн больше по сравнению с результатами предварительного мониторинга.

В приусадебном и промышленном секторе Украины по состоянию на 1 августа 2025 года содержится 2 млн 151,5 тыс. голов КРС, в том числе 1 млн 140,4 тыс. коров.

Украина в июле экспортировала около 1,98 тыс. т КРС живым весом, что на 62% больше по отношению к июню 2025 года и на 14% больше по отношению к июлю 2024 года.

Украина в июле экспортировала 12,58 тыс. т молочных продуктов на сумму $41,83 млн.

Хозяйства всех категорий в июне 2025 года произвели 657 тыс. т молока-сырья, что на 28 тыс. т меньше (-4%) по отношению к маю 2025 года и на 47 тыс. т меньше (-7%) по отношению к июню 2024 года.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 22 июля составила 15,92 грн/кг без НДС, что на 12 коп. больше по сравнению с результатами предыдущего мониторинга.

Украина в июне экспортировала 12,38 тыс. т молочных продуктов на сумму $45,63 млн. По сравнению с маем натуральные объемы экспорта сократились на 17%, а по сравнению с июнем 2024 года выросли на 12%.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 9 июля составила 15,80 грн/кг без НДС и не изменилась за последний месяц.

Хозяйства всех категорий в мае 2025 года произвели 685 тыс. т молока-сырья, что на 81 тыс. т больше (+13%) по сравнению с апрелем 2025 года, но на 53 тыс. т меньше (-7%) по сравнению с маем 2024 года.

В приусадебном и промышленном секторе Украины по состоянию на 1 июня текущего года содержится 2 млн 169,9 тыс. голов КРС, в том числе 1 млн 149,4 тыс. коров.

В прошлом году молочная отрасль выросла на 7%, и на 1000 коров стало больше на молочнотоварных фермах. Молока было произведено 7,4 млн т, в этом году ожидают 7,2 млн т. Однако поголовье коров в частном секторе уменьшается.

Европейский фермер имеет государственную поддержку, а в Украине все ложится на плечи сельхозпроизводителей. Сможет ли производство молока трансформироваться, если цена сырья сегодня на 30% ниже европейской? В то же время себестоимость производства молока в Украине приближается к европейским показателям.

От несогласованности цен и отсутствия сотрудничества между производителями и переработчиками молока страдают обе стороны. На фоне возвращения экспортных квот в ЕС пришло время для переговоров.

Украина продолжает наращивать экспорт молочных продуктов благодаря высоким мировым ценам на биржевые товары.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине по состоянию на 6 июня составила 15,75 грн/кг без НДС, что на 5 коп. меньше по сравнению с результатами предыдущего мониторинга.

В промышленном птицеводстве, свиноводстве и скотоводстве наблюдается тренд на автоматизацию производства, внедрение систем мониторинга, использование искусственного интеллекта, улучшение эффективности контроля за состоянием животных. Эксперты говорят, что процессы налажены, и за этим — будущее.