Ассоциация производителей молока

Кризисная ситуация в молочной отрасли Украины нуждается в вмешательстве государства, иначе есть риск потери производственного потенциала, который будет очень сложно восстановить.

Объемы забоя крупного рогатого скота на предприятиях Украины в январе 2026 года составили 198,7 тыс. т, что на 0,2% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Хозяйства всех категорий в январе 2026 года произвели 421,2 тыс. т молока-сырья, что на 56,5 тыс. т меньше (-11,8%) по отношению к декабрю 2025 года и на 31,5 тыс. т меньше (-7%) по отношению к январю 2026 года.

Украинские молочные фермеры оказались под серьезным финансовым давлением. Себестоимость молока превышает закупочную цену, что приведет к сокращению производства.

Украина сократила экспорт говядины и КРС на фоне затишья на рынке после новогодних праздников, удорожания логистики в результате войны и временного снижения потребительского спроса на фоне высоких цен на красное мясо.

Министерство экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины обратилось в Европейский Союз о возможности антикризисной финансовой поддержки для промышленных молочных ферм Украины в 2026 году.

Принятие Государственной программы развития животноводства — важный сигнал для молочной отрасли, но без модернизации переработки рост производства может стать не шансом, а угрозой.

Объёмы убоя крупного рогатого скота (КРС) на сельскохозяйственных предприятиях Украины в январе – декабре 2025 года составили 126,38 тыс. т, что на 3 тыс. т, или 2% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Хозяйства всех категорий в Украине в декабре 2025 года произвели 478 тыс. т молока-сырья, что на 29 тыс. т меньше (-6%) по отношению к ноябрю текущего года и на 75 тыс. т меньше (-14%) по отношению к декабрю 2024 года.

В приусадебном и промышленном секторе Украины по состоянию на 1 января 2026 года содержится 1 млн 804,1 тыс. голов КРС, из них 1 млн 22,3 тыс. — коров.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья на 20 января составила 14,35 грн/кг без НДС, что на 85 коп. меньше по отношению к предыдущему месяцу.

Украина в декабре 2025 года сократила объемы экспорта молочной продукции на фоне сезонного замедления торговли на внешних рынках, снижения мировых цен и накопления избыточного предложения готовой продукции.

Рост производства сырого молока, избыток биржевых молочных товаров на складах и резкое падение мировых цен на сливочное масло привели к снижению закупочных цен на молоко в странах ЕС.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 7 января составила 15,00 грн/кг без НДС, что на 80 коп. меньше по отношению к предыдущему месяцу.

Производство молока в Украине в 2026 году уменьшится и составит около 6,8 млн т.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 декабря в Украине составила 15,20 грн/кг без НДС, что на 1,05 грн меньше по сравнению с предыдущим месяцем.

Украина в январе – ноябре 2025 года экспортировала 17,33 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом (+23% к аналогичному периоду прошлого года) на сумму $40,08 млн (+49%).

Украина в январе – ноябре 2025 года экспортировала 121,53 тыс. т молочных продуктов на сумму $375,43 млн.

Украина в ноябре 2025 года экспортировала около 2,39 тыс. т КРС живым весом, что на 44% больше по отношению к октябрю 2025 года, но на 89% меньше по отношению к ноябрю 2024 года.

Украина в ноябре 2025 года экспортировала 10,41 тыс. т молочных продуктов на сумму $27,56 млн.