Ассоциация производителей молока

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 9 декабря составляла 15,80 грн/кг без НДС, что на 1,15 грн меньше по сравнению с предыдущим месяцем.

Объемы убоя крупного рогатого скота на мясо в хозяйствах всех категорий Украины в январе – октябре 2025 года составили 286,2 тыс. т, что на 8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Хозяйства всех категорий в октябре произвели 567 тыс. т молока-сырья, что на 45 тыс. т меньше (-7%) по сравнению с сентябрем 2025 года и на 29 тыс. т меньше (-5%) по сравнению с октябрем 2024 года.

В приусадебном и промышленном секторах Украины по состоянию на 1 ноября 2025 года содержится более 2 млн голов КРС, в том числе 1,1 млн коров.

Медленный спрос на готовую продукцию, низкие цены на биржевые товары и наплыв импортных сыров в Украину способствуют ослаблению цен на молоко-сырье.

Жирные молочные продукты продолжат дешеветь в Украине. Тренд сохранится до первой половины 2026 года, а уже к Новому году падение цен может составить 30-35%.

Украина в октябре 2025 года экспортировала около 1,65 тыс. т КРС живым весом, что на 197% больше по отношению к сентябрю 2025 года, но на 31% меньше по отношению к октябрю 2024 года.

Экспорт молочных продуктов из Украины в октябре текущего года составил 8,96 тыс. т, что на 5% больше аналогичного месяца в прошлом году и на 4% превышает показатель сентября 2025 года.

Средневзвешенная цена молока-сырья трех сортов по состоянию на 10 ноября составила 16,95 грн/кг без НДС, что на 18 коп. меньше по отношению к предыдущему месяцу.

«Союз молочных предприятий Украины» (СМПУ) и «Ассоциация производителей молока» (АПМ) провели консультации относительно совместных действий производителей и переработчиков молока с целью предотвращения потрясений в отрасли.

Отдельные молокозаводы начали «тестировать» реакцию ферм на снижение закупочной цены молока-сырья с 1 ноября с 17,2 до 16,50 грн/кг, а иногда даже до 15,8 грн/кг (без НДС).

Ассоциация производителей молока (АПМ) сформировала ежегодный рейтинг «Молочные рекорды Украины-2025».

Прогнозируется, что в 2025 году в Украине будет произведено 7,2 млн т молока, что свидетельствует о постепенном восстановлении отрасли после кризисных лет. В последнее время также наблюдается тенденция к увеличению поступления молока на переработку от промышленного сектора, и в текущем году доля сырья от молочнотоварных ферм превысит 95%.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 22 октября 2025 года составила 17,17 грн/кг без НДС, что на 18 коп. меньше по отношению к предыдущему месяцу.

Объемы убоя КРС на сельхозпредприятиях в сентябре 2025 года составили 9,8 тыс. т, что на 600 т больше (+6%) по отношению к августу 2025 года, но на 1,6 тыс. т меньше (-14%) по отношению к сентябрю 2024 года.

Хозяйства всех категорий в сентябре 2025 года произвели 613 тыс. т молока-сырья, что на 27 тыс. т меньше (-4%) по отношению к августу 2025 года и на 2 тыс. т меньше (-0,3%) по отношению к сентябрю 2024 года.

В Украине соотношение животноводства к растениеводству составляет 25% на 75%, тогда как в европейских странах — 50 на 50. Чтобы лучше реализовать потенциал отрасли, украинским животноводам нужно отвечать экспортным требованиям ЕС и других маржинальных рынков, частью которых является благополучие фермерских животных. И учитывая евроинтеграцию, требования к отечественным фермам становятся более жесткими.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 6 октября составила 17,35 грн/кг без НДС, что на 5 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу.

Объемы убоя крупного рогатого скота (КРС) на сельхозпредприятиях в августе 2025 года составили 9,25 тыс. т, что на 1,9 тыс. т больше (+25%) по сравнению с июлем 2025 года, но на 1,3 тыс. т меньше (-12%) по сравнению с августом 2024 года.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 17,35 грн/кг без НДС, что на 15 коп. больше по сравнению с результатами предварительного мониторинга.