Ассоциация производителей молока

Ожидания по стабилизации восходящего ценового тренда на молоко подтверждаются.

Качество промышленного молока, поставленного на переработку, продолжает улучшаться.

Сложившаяся на молочном рынке Украины ситуация требует вмешательства государства.

Очередная волна роста цен на молоко состоялась на рынке. Средневзвешенная цена трех сортов увеличилась на 30 коп.

Производство молока всех видов в Украине по итогам семи месяцев текущего года сократилось на 6% и составило 5,19 млн т. Рост официальная статистика отметила только в Хмельницкой области — 388,8 тыс. т (+1%).

Поступления молока на перерабатывающие предприятия в первом полугодии 2021 г. сократилось на 11,8% и составило 1,6 млн т. При этом промышленные хозяйства обеспечили 77,7% всего молока, которое пришло на переработку.

Оперативная ситуация на рынке сырого молока напряженная на пороге сезона восходящего ценового тренда. Накануне подписания протоколов в июле месяце уже поставлен вопрос изменения цен в сторону увеличения, однако на первый раз статус-кво еще сохранился.

Колличество эффективных ферм в Украине растет. Теперь уже и в нашу страну приезжают перенимать опыт.

В Украине наблюдается самый продолжительный боковой тренд движения цены на молоко и на максимальных уровнях, несмотря на весенний сезон.

На молокоперерабатывающие предприятия Украины по итогам первого квартала 2021 г. поступило 743 тыс. т молока базовой жирности, что на 12,3% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.

Средние цены на молоко все еще остаются стабильными несмотря на апрель месяц.

Молочная отрасль на фоне кризиса переживает трансформацию из мелкотоварной и низкоэффективной в промышленную, высокоэффективную и интегрированную на уровне «производитель — переработчик». Украина входит в новую эру высокопроизводительных молочно-товарных ферм.

По оценкам аналитического центра «Ассоциации производителей молока», промышленный сектор на 1 января 2021 г. содержит 421 тыс. голов коров, домохозяйства — 1,272 млн голов. В течение 2021 г. ожидается дальнейшее сокращение поголовья.

На резкий рост цен на молоко в декабре повлияли три основных фактора — сезонность, изменения предложения сырья и подорожание кормов.

Незначительный рост средних цен на молоко отмечается в Украине. Динамика имеет характер инерционного движения.

Рост цен на молоко вызывает напряжение на рынке, а потому делать прогнозы сейчас крайне трудно.

Комиссия Минэкономики 26 ноября 2020 года на заседании утвердила возмещение стоимости животноводческих объектов по программе развития животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции на общую сумму 430,5 млн грн.

Затяжной дефицит молока-сырья из-за значительного сокращения поголовья коров, а также давление от ажиотажного роста цен на кормовые ингредиенты будут подогревать цены на сырье. Соответственно и цены на готовую молочную продукцию могут вырасти на 2,5-5% в зависимости от продуктовой категории уже на 1 января 2021 г.

Украина заняла 22 место среди стран-крупнейших производителей молока в мире по итогам прошлого года, несмотря на существенное сокращение поголовья коров и производство молока.